能喝湯的酸菜魚是什麼樣！？雖然說現在酸菜魚很火，但是市場上千篇一律的味道實在讓人無法提起興趣，默默最近發現了一家寶藏小店，位於灣悅城四樓，叫做九鍋一堂。
聽說是重慶來的連鎖牌子，在重慶分店可有好多家呢！賣的是能喝湯的酸菜魚，店裡招牌就寫著立志傳承重慶招牌美食！！店裡的裝修頗為雅緻，桐油紙傘粉牆黛瓦，有種古典園林的感覺，看上去別有一番韻味！
酸菜鱸魚，新鮮鱸魚去刺精心烹製，湯上撒了花生碎，湯底泛白，喝起來竟感覺有一點奶香味，鮮美爽口，吃完魚肉還可以下麵條吃，喝完店家還另贈送一鍋魚湯呢！
泡椒芋兒肥腸，金黃色滾著熱氣看上去好有食慾！裡面的芋頭是那種小芋頭，肥腸則處理的十分乾淨有嚼勁。
香烤五花肉，五花肉吃起來不會感覺太油，油脂烤的十分焦酥，肉很薄，又很好咬。
糖酥排骨，國民下飯菜，誘人的外觀下是豐富細膩的口感，咬上一塊，酸甜適中，不油不膩，不濃不淡，味道一切都剛剛好。
泡椒魷魚仔，泡椒獨特的味道豐富了魷魚的口感，充分刺激著你的味蕾，完全令人食指大動，胃口大開的一道菜。
韭香水晶粉，看似家常的菜，實際上味道特別棒。水晶粉晶瑩剔透，柔軟彈滑，入口醇香爽口，而且吃起來還一點都不沾。
還有一些其它的菜色也都很不錯呦。
劉紅杏皮水，敦煌市非物質文化遺產保護專案，精選14種食材古法熬製，既暖胃又解辣，喝起來有點像酸梅湯，但他有種慢慢撫平你焦躁的心感覺，甘甜又滋潤。
黑糖冰粉，無需多言，炎熱夏季，來上一碗，超級舒服！！！
我愛重慶這座世界最大的內陸山水之城，也愛這被喻為重慶三大招牌美食之一的酸菜魚！
九鍋一堂
地址：廈門市五緣灣到灣悅城4樓
