燜飯，又稱洋槐花燜飯或菜燜飯，燜飯做法很隨意，家裡有什麼食材就往裡頭放就好了。雖然如此隨意，但是有個小公式還是需要記住的，好吃的燜飯=葷菜+菌類/根莖類蔬菜+好吃的醬料！
一、臘味南瓜燜飯
主料：香米170克 五花臘肉130克 南瓜250克 胡蘿蔔50克 洋蔥25克 幹香菇3個 幹木耳3克
輔料：小蔥2根 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量 油適量
製作工藝：
1。備好材料
2。南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁
3。臘肉切丁，香菇木耳泡發切碎
4。熱鍋下油，先煸炒臘肉一會至出油
5。加入香菇木耳略炒
6。再下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒，加入生抽、蠔油和適量鹽調味
7。香米淘洗後放電飯煲和炒好的配料拌勻
8。加適量水，放上南瓜塊按鍵煮飯
9。燜飯煮好後再加入蔥花拌勻就可以了
10。多吃幾碗都沒問題啊
11。成品圖
二、土豆燜飯
主料：土豆200g 肥瘦相間的豬肉100g適 醬油1湯匙（15ml） 蔥10g 姜5g 蒜5g 米300g 油80ml、
製作工藝：
1。將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用
2。炒鍋內倒油加熱，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時，倒入醬油，醬油開鍋即可關火
3。將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據個人口味加鹽和醬油，放入平時燜米飯時的水量，等米飯燜熟就能吃了
以上就燜飯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
