夏天怎麼能沒有冰淇淋呢，可是冰淇淋對於吃貨們來說，永遠是又愛又怕的東西，愛的是它難以被替代的口感和美味，怕的是它無法被忽視的脂肪與熱量。每當貪圖一時之快享用之後，又會忙不迭地後悔自責，真是想當糾結啊……不過，或許正是這樣的糾結，更賦予了冰淇淋一種神秘魔力，讓人無法抗拒。
特別是在天氣熱的時候，即使秉承著一天八杯水的原則，一杯接一杯地喝水，似乎也難以撫平心中的燥熱。這個時候，唯有一份清涼沁心的冰淇淋能夠解憂，冰淇淋所帶來的快樂和滿足，豈是多喝水能夠代替的嗎。
雖然，按常理說來，富含油脂和糖分的冰淇淋，解渴程度並不能與水相比，但冰淇淋為我們帶來的那份精緻心情，卻是水永遠無法做到的～
而且，更多的時候，冰淇淋的出現並不僅僅在夏日，它可以出現在任何季節任何天氣，冰淇淋的作用也不僅僅是解渴，而往往是作為一餐的甜蜜收尾，或是下午茶的必備甜品。從這個意義上來說，冰淇淋帶給我們的，更多的是一種愉悅心情，一種享受生活的態度。
如今市場上的冰淇淋花樣紛繁，而且推出新品的速度極快，無論造型、色彩還是味道，都可以千變萬化，可以多到讓人嘗也嘗不完的地步。可是自信看看配料表，卻不得不讓人擔心，那些說不出是什麼的新增劑，總讓人吃得不那麼安心。
所以我喜歡自己動手，不論自家吃，還是作為party上的待客甜點，都會讓人吃得更放心，更加心滿意足。自家做的冰淇淋，雖然造型比較單一，但可以清楚地知道添加了什麼，品質自然沒話說。而且也可以根據自己的喜好變換口味，或新增各種水果，或搭配其他甜點，想怎麼吃、就怎麼吃。
這款榴蓮冰淇淋，適當減少了糖的用量，為增加口感，還加了一些酸奶，挖一口入嘴，滿滿慢慢全是榴蓮果肉，非常過癮，愛吃榴蓮的朋友，相信它一定會成為你的主打款。
材料：
主料：榴蓮肉200g、牛奶200ml、淡奶油200ml
配料：糖50g、雞蛋 2個
準備：
將榴蓮肉用勺子壓成糊，雞蛋取蛋黃
做法：
1。牛奶加入蛋黃和糖打勻；
2。小火一邊加熱一邊攪拌，至溶液黏稠；
3。將榴蓮糊用勺子再次攪拌；
4。溶液放涼後加入壓好的榴蓮糊，攪拌均勻，倒入淡奶油；
5。攪拌均勻成冰淇淋液；
6。冷藏半小時，把冰淇淋液放入提前冷凍好的冰淇淋機；
7。啟動
冰淇淋機
，工作15分鐘左右；
8。軟冰淇林狀態，可以直接吃，也可以冷凍之後再吃。
心得分享：
1。 冰淇淋桶可以提前一晚冷凍，冷凍時間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好；
2。 剛做出的冰淇淋是軟質的，喜歡硬一點的可以放入冰箱冷凍1小時左右。
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