SIAL 國際食品展（上海）是由“法國高美艾博展覽集團及其在華子公司北京愛博西雅展覽有限公司”主辦的，法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 “中食展“或者SIAL China）的主辦方之一，也是創始方之一，2021年開始品牌正式升級為“SIAL國際食品展”。SIAL 國際食品展（上海）將於2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行，展覽面積將達到180，000平方米，預計吸引全球4，500家展商和超過150，000位專業人士參與，同期舉辦SIAL世界食品產業峰會。今天SIAL 國際食品展（上海）就和大家一起來探討交流如何為孩子選擇合適的乳製品。
隨著生活水平的提高，孩子骨健康越來越受重視。如何科學地給孩子補鈣，正確選擇乳製品是家長們一直以來關心的話題。許多家長在為孩子選擇“牛奶”的時候，並沒有分清乳飲料和乳製品的區別，各式包裝上印著的“營養牛奶”或“兒童牛奶”讓家長很困惑，究竟哪些才是適合孩子的？市婦幼保健院兒童營養科主任肖廣豔將透過一系列科普，為家長答疑解惑。
孩子健康成長過程中，需要攝入充足的鈣，尋找良好的鈣源很重要。牛奶含有多種人體必需氨基酸、脂肪、礦物質及維生素等，促進鈣的消化和吸收。因此，牛奶是日常補鈣的主要食品。中國營養學會建議，學齡期兒童鈣的推薦攝入量每天為1000～1200mg，不可超過2000mg。建議兒童每天應喝300ml～600ml的牛奶。
一些家長在“給孩子喝鮮牛奶還是純牛奶”這個問題上存在疑問。肖廣豔表示，從營養的角度來說，鮮牛奶和純牛奶在蛋白質和鈣的含量上差別並不大，而孩子喝牛奶的目的主要是為了補充優質蛋白質和膳食鈣。所以兩者都是推薦給孩子食用的。除了鮮牛奶和純牛奶之外，其他奶類製品，如乳酪、奶片等，都是良好的鈣來源。
超市櫃檯裡各類“奶”產品讓人眼花繚亂，看似與奶相關，但未必是真正意義上的牛奶，孩子們每日生長所需的乳製品和乳飲料有什麼區別？許多家長不知道該如何選擇。肖廣豔表示，乳製品可以在日常飲食中幫孩子們補充蛋白質和鈣，而乳飲料僅僅是“好喝”而已，乳飲料偶爾喝喝可以讓味蕾過過癮，但過量飲用可能會造成齲齒、肥胖等問題。
某些調製乳及乳類飲料往往會以“營養牛奶”或“兒童牛奶”的包裝出現，再加上絢麗多彩的外包裝，讓家長誤以為是專門給孩子們設計的牛奶。如果長期把這些調製乳或乳飲料當牛奶給孩子喝，反而會造成營養不均衡，甚至孩子會出現挑食、偏食的現象。
學會辨別乳飲料，選擇適合孩子成長的乳製品，有幾個簡單的辦法。首先，是看包裝上印製的產品型別或食品類別。許多產品在正面寫著較明顯的某某奶/牛奶，但其實在你注意不到的地方用相對較小較輕的字型寫著某某飲料/飲品。一般情況下其產品型別會在配料表之前標明。
此外，還可以看配料表。配料表上標註的各種原料，是按照國家相關規定，按照原料含量的高低依次排序的。如果配料表排在首位的是牛乳、乳粉之類，那麼這個產品應該是牛奶、酸奶等乳製品；若排在首位的是水，那麼一般情況來看，就是乳飲料了。看營養標籤也是辨別乳製品與乳飲料的好方法。一般情況下，乳製品中蛋白質含量相對較高，推薦購買蛋白質含量3。0g/100ml以上的乳製品，而大多數乳飲料的蛋白質含量都不足1。0g/100ml。
透過以上科普，肖廣豔希望各位家長能夠認識到，關注孩子骨健康、給孩子選擇合適的乳製品、為孩子科學補鈣，對於少年兒童生長髮育的重要性。骨質疏鬆的預防工作，應該從兒童及青少年做起。希望孩子們注意合理膳食，堅持科學的飲食習慣，茁壯成長。
想了解更多國內外食品飲料行業相關的資訊，歡迎到SIAL 國際食品展（上海）現場參觀交流。SIAL 國際食品展（上海）是SIAL 世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會，由法國高美艾博展覽集團攜同旗下北京愛博西雅展覽有限公司主辦，每年5月在中國上海浦東舉辦。自2000年登陸中國以來，SIAL 中國系列國際食品展吸引了全球70多個國家和地區的4萬家參展企業，展品覆蓋飲料、乳製品、休閒食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調味品等21大品類，專業觀眾來自全球100多個國家和地區，覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多領域，人數超過100萬。2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心開幕，期待您的到來。
文章來源：蒼梧晚報小記者
