一、阿膠粥
配料：賽行阿膠、糯米
在熬粥的時候阿膠和糯米的量最好用3：10的量，當然具體熬製多少還是看個人的胃口。熬製阿膠粥的時候需要最後放入阿膠，還可以放上一點紅糖，這樣不僅熬製出來的阿膠粥的味道很好，而且更利於人體吸收。
二、阿膠蛋羹
配料：賽行阿膠、雞蛋、適量鹽
阿膠蛋羹是一種十分常見的用阿膠製作的食物，製作阿膠蛋羹的方法十分簡單，先融化阿膠，然後將雞蛋打散匯入到阿膠水當中，最後煮成蛋花湯即可。當然需要注意的是，蛋花湯的煮的時間可以稍微長一點，這樣可以讓阿膠和雞蛋完全的融合在一起，當然在煮完之後直接喝的話味道並不是很好，所以還需要加一點精鹽，這樣的蛋花湯才會更美味一點。
三、阿膠蜜水
如果購買的是一種是塊狀阿膠的話，那就可以直接加入到開水當中。然後加入蜂蜜進行調味。
除了以上的飲食方法，讓我們來看看阿膠糕的烹飪方法！
1。先將電煎餅鍋預熱，將150剋核桃放入電煎餅鍋，翻炒至熟。如果核桃的塊太大的話，可以先弄碎一點，這樣最後吃的時候口口感會很好，翻炒直到你能聞到非常香的核桃香味。
2。然後加入200克黑芝麻，炒至顏色變亮，可以聞到芝麻的味道。
3。接下來，把紅棗切成塊，去掉核。紅棗預先洗淨，晾乾。切好的紅棗分成150克，以備後用。
4。在下面準備一個不粘鍋，倒入400克黃酒。
5。然後加入100克阿膠粉，如果是阿膠塊的話也可以，但必須用黃酒融化。
6。攪拌直到阿膠粉全部融化。
7。倒入100克冰糖，慢慢攪拌煮沸湯。
8。現在它將開始慢慢沸騰。這時，我們需要不停地攪拌以防止鍋被燒焦。沸騰可以暫停。
9。加入上好的核桃，然後加入枸杞，攪拌均勻。
10。攪拌均勻後，加入切碎的紅棗，繼續攪拌均勻。
11。最後，加入芝麻。再次攪拌均勻。
12。準備一個盤子，倒一些芝麻油均勻地刷它。然後將做好的阿膠糕放入到盤子當中。
13。用擀麵杖擀出阿膠糕。別忘了在擀麵杖上塗些芝麻油。防止粘接。
14。冷卻後，可以脫模並切成碎片。一個非常乾淨美味的阿膠糕就做好了。
以上就是阿膠的幾種吃法，阿膠是一種很好的滋補品，隨著現代工作壓力不斷提升，想要保證自己的身體健康，就需要在生活當中多注意自己的身體，你可以選擇用食用阿膠的方式來保養自己的身體。但是在食用阿膠或者阿膠食品的時候一定要注意，阿膠是一種補品，一次食用不宜過多，不然很容易讓人出現虛不受補或者上火的情況，所以食用阿膠一定要注意適量。
希望這些阿膠的食用方法可以幫助大家更好的食用阿膠，如果你有食用阿膠的計劃，或者已經開始長期服用阿膠，那麼不妨嘗試一下以上的這些方法！
