選單

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

大家好,我是小醬,又來給大家送美食了,今天要教大家的是一道既可以做早點,又可以做小吃的美食,土豆餅,學會以後做出來的土豆餅香軟酥脆,孩子喜歡的不得了。那麼就趕快跟著小編的步驟動手做起來吧。

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

需要用到的食材:土豆、蔥、火腿、芝麻、孜然粉(或者五香粉、辣椒粉也可以。)

具體的製作步驟:

第一步,將土豆洗乾淨,去皮切成薄片,上蒸鍋蒸10來分鐘,一定要把土豆蒸軟。蒸的同時出來其他食材,將蔥切碎,火腿切成末,留作備用。

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

第二步,土豆蒸好以後盛出來用勺子搗成泥狀,然後在土豆泥上撒上蔥花和火腿末,再加一點鹽和孜然粉(或五香粉和辣椒粉也可以。),將它們攪拌均勻。

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

第三步,往攪拌均勻的土豆泥上再撒一把麵粉,依舊攪拌均勻,將攪拌好的土豆泥揉成麵糰,再分成大小差不多的幾個小麵糰,將這些小麵糰壓扁,壓成土豆餅,並且把黑芝麻也按在土豆餅上。

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

第四步,起鍋熱油,油燒好以後將做成型的土豆餅下鍋去煎(注意煎的時候不要開大火,不然土豆餅容易煎糊。),土豆餅煎熟,直至兩面金黃以後,就可以出鍋裝盤開吃了。

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

做土豆餅時,還需要記住以下兩個小技巧:

土豆餡的選擇——除了玉米粒還可以放入蒸熟的胡蘿蔔粒。

2。 放土豆餅的時候在手上抹一點油,板上撒一點澱粉,可以防土豆黏手的方法

土豆餅學會“這一招”,做出來香軟酥脆,孩子喜歡的不得了

以上就是小編為大家介紹的關於土豆餅的做法,不知道你們有沒有學會呢?如果大家還有什麼關於美食的小技巧,可以在評論區進行分享交流哦!