如
果一個人整天只是在尋找美食，滿足於口腹之慾，會被我們評價為不求上進、混吃等死。彷彿一個吃貨是一個自甘墮落的人。
可
偏偏五郎大叔又是那麼的幸福，這是為什麼呢？
每
次看到地鐵站、
公交中、腳踏車上，
那些手拿煎餅果子、豆漿油條的年輕人，
他
們那種疲於奔命的生活狀態。
我總是在想，
食物，對他們究竟意味著什麼？
生活，對他們究竟意味著什麼？
我
們的腳步是否太過匆忙，以至於忘記了當初為什麼出發。
我
們能不能停下來，等一等我們的靈魂？
想一想每一個人的努力，究竟是為了什麼。
有適當的儀式感，對於每一餐，不敷衍，不將就，既是對於自己身體的一種尊重，也是對於自己生命的一種尊重。
蔡瀾
說過：愛吃的人，享受食物的人，值得交往
中
國經濟高速發展，科技進步一日千里，我們唯恐落在人後，每個人都行色匆匆，走路帶風，恨不得24小時都在工作、充電。可對於生活，若是少了吃與做的過程那怎麼能夠叫做生活呢？我們常常說，有一種英雄主義就是看透生活還熱愛生活。但是愛是什麼？
我
看到過最好的解釋是杜拉斯在《情人》裡寫的：愛不是肌膚之親，也不是一茶一蔬，愛是疲憊生活裡的英雄夢想。
今
天我們來教給大家做一道按照《孤獨的美食家》裡出現過的牛肉丼飯製作過程的——
東方不敗黑椒牛排牛肉丼飯
！
我
們吃過日本料理的朋友都知道這樣一道料理，在很多的店家會出現，這就是老少皆宜又營養好吃的牛肉丼飯。有時候一道菜都是靈光一現的時候，常常會在做餐之前會陷入很久的困境，吃什麼？怎麼做？常常會左右為難，又怕做了會不好吃，有些甚至還是初級嘗試。
東方不敗牛排
想
到這些的時候，我才走到廚房，不過還好，查閱了很多資料，所幸牛肉丼飯10分鐘不到即可端出上桌，簡直媲美日本料理店的出菜時間！製作步驟簡單，又有洋蔥、牛肉、雞蛋，營養非常均衡，而且甜甜鹹鹹的醬汁也很對小小孩的胃口。
東方不敗牛排
牛
肉丼飯可搭配日式水波蛋及海苔絲一起吃，洋蔥、醬油、砂糖及米酒小火煨煮而成的醬汁，鹹甜味中帶著蔬菜的清甜，非常溫和質樸的感覺，涮得恰到熟度的牛肉，吃起來軟嫩細緻，將柔軟的水波蛋刺破瞬間，金黃色的蛋黃汁液溫柔包覆著牛肉及飯粒，整碗牛肉丼飯頓時盪漾著一層淡淡金黃色的光澤，再拌著海苔絲及少許七味粉一同入口，濃郁又綿密的味道，一碗牛肉丼飯竟然有多種層次的表現，真的是太好吃啦～歐伊西！（撒花）
如
果覺得水波蛋難度有點高，可以將做好的牛肉丼飯，熄火後打上一顆蛋，這樣也是一個方便更省時的作法喲！
牛
肉丼飯其實並不侷限於肥牛片，甚至片牛肉都可以，當然也要選擇嫩嫩的味道好的牛排，在這裡我們可以用東方不敗品牌的兒童鮮鮮黑胡椒牛排，這款牛排不僅孩子可以吃，而且口感相對於嫩，對於做牛肉丼也是很合適的啦！
東方不敗牛排
材料2人份
洋蔥……1顆
牛肉片……300g（半斤）
水……1杯
醬油……2。5大匙
米酒……3大匙
砂糖……2。5大匙
柴魚粉……1/4茶匙
蛋……2個
海苔絲……適量
日本七味粉……少許
牛肉作法
1。挑選食用東方不敗黑椒牛排
2。洋蔥切細絲，熱鍋後，用中火及少許油炒香呈金黃色。
3。加入醬油、米酒、砂糖、柴魚粉及水，將洋蔥煮軟。
4。最後加入牛肉片煮熟，立即熄火。
東方不敗牛排
東方不敗牛排
△米飯盛進一個大碗裡，一塊黃油，一勺日式醬油，讓黃油慢慢融化在米飯裡。
水波蛋作法
1。將蛋打在一個小碗中，備用。
2。取小湯鍋熱水煮沸，加入1小匙白醋，1小匙鹽。
3。快速用湯匙順時鐘攪拌滾水，使湯鍋中的水呈漩渦狀。
4。將蛋倒入漩渦中，煮約3分鐘即可撈起。
牛丼組合
1。將白飯放入食器中，再淋上牛肉汁及醬汁。
2。水波蛋放在牛肉丼上，最後再撒上海苔絲及少許七味粉。
“
東方不敗私房·味之秘訣
1
。在製作牛肉丼飯之前，即可開始煮熱水備用，當放下牛肉時，即可同時煮水波蛋，這樣可節省時間。當牛肉丼飯做好，也完成了水波蛋的製作作。
2
。醬汁鹹淡，亦可適度加水調整至個人喜好。
3
。煮3分鐘的水波蛋，內部蛋黃幾乎是生的，如果喜好全熟的蛋，可加長煮蛋的時間。
4
孕婦及小孩不能吃生蛋，請務必將蛋煮至全熟才行。
文編/顧雯瑾
