哈嘍！ 大家好！ 我又來了，你們想我了嘛， 我依舊是你們的吃貨小編，今天小張給大家帶來的美食是非常受歡迎的天津小吃之一雜糧煎餅果子
原產天津衛的煎餅果子來到阜陽，有了創造性的不同，主要就是把裡面的油條改頭換面，變成了一種特製的薄脆。這就為煮婦們在家裡演繹提供了不少的方便，畢竟薄脆比油條更健康也更好做
街頭市面上的煎餅果子，最讓人不放心的就是薄脆。看上去顏色金燦燦，吃起來口感脆生生，其實，吃透了油脂的薄脆很有可能麵糰中有新增劑，就更別提用了什麼油了， 自己在家做，只要掌握好薄脆製作和麵糊的調整，就能吃到既放心又有營養的煎餅果子了。而且，任何口味的煎餅果子都能搞定，下面我就給大家介紹這都小吃
在減肥時期，總是喜歡吃比平常很少的食物，甚至連主食都不吃，這是嚴重影響身體的健康的，想要康健減肥，就不該回絕一切碳水化合物食品，只需削減油脂、甜食與精白米飯便可，而且建議大家用五穀雜糧來代替我們日常的主食，同時還可以避免營養的缺失，起到保健和減肥的雙重效果！煎餅果子就是熱量低減肥的最佳選擇哦！
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的美食：雜糧煎餅果子
煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅裡，那是非常美味滴，當然單獨吃配上一碗豆漿也別有一番風味
接下來就讓我們一起看看這道美味的雜糧煎餅果子菜究竟如何製作吧！
主料：普通麵粉、路豆麵、黃豆麵、清水、食鹽
輔料：雞蛋、果子、蔥花、芝麻
配料：甜麵醬、腐乳汁
第一步：
普通麵粉60g，綠豆麵60g，黃豆麵30g，清水350g，鹽少許，雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜麵醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬
第二步：
麵粉混合，攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時，舀兩勺麵糊倒入平底鍋中，（鍋中事先倒入油哦），用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻，撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味
第三步：
一張煎餅做好啦，翻面抹上醬，撒芝麻，把果子放中間捲起來，這樣就製作完成了
小貼士：
1。 果子是直接買的現成的哦
2。 麵糊稍稀些，這樣出來的煎餅口感好，但別太稀了不成形。
美食小課堂：
優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜質、有結塊、手捏成團。過量新增增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色
手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。微有異味、黴臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質麵粉。
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