導讀：入春後，教你在家炒年糕！加上3種食材，鮮香軟糯，好吃又下飯
說起年糕，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，前兩天去超市的時候，我看到有賣年糕的，於是我就買了一包，年糕的吃法有很多，可以煎著吃、炸著吃，或者是炒著吃，不管怎麼做，口感都是相當不錯的！有很多朋友多喜歡炒年糕吃，當然我家也不例外，把年糕炒著吃，裡面加上點配菜，炒出來的年糕不僅口感軟糯，而且還有蔬菜的清香味，是一道不錯的下飯菜，炒年糕怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，鮮香軟糯，全家都愛吃！
炒年糕
入春後，教你在家炒年糕！加上3種食材，鮮香軟糯，好吃又下飯！其實炒年糕的做法很簡單，就是有很多朋友做的不好吃，比如年糕口感發硬，或者是放了很多的調味品，影響年糕的味道等等，其實炒年糕的時候，裡面不用放很多的調味品和蔬菜，每次我在家炒年糕的時候，只加三種蔬菜，有胡蘿蔔絲、雞蛋和生菜，這三種蔬菜的顏色都挺鮮亮的，將它們與年糕搭配在一起，口感十分棒！還有調味的時候，只加上點食鹽和味極鮮就可以了，調味品放得越少，吃起來會更加鮮美！好了不多說了，下面我就把炒年糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
炒年糕
準備半根胡蘿蔔，先削皮再切絲（或者是用擦板擦成絲），再準備幾片生菜切成塊，在小碗中打上2個雞蛋，加上一點食鹽攪散，在鍋裡燒開水，把年糕放進去燙軟，然後撈出來過一遍涼水（如果你買的年糕是軟的，就不用焯水了）。
炒年糕
下面在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去翻炒一下，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，放上胡蘿蔔絲翻炒一下，再把年糕放進去翻炒均勻，再加上適量的食鹽、味極鮮快速翻炒均勻，再把生菜、雞蛋翻炒均勻，這樣就可以出鍋了，最後撒上點蔥花點綴。
炒年糕
【溫馨小貼士】：
第一：如果你買的年糕是硬的，需要先焯一下水，熱水下鍋焯2分鐘就可以，然後撈出來過一遍涼水，年糕是軟的，就不需要焯水了。
第二：下油鍋的時候，先放上胡蘿蔔絲，再把年糕放進去，加上點調味品，再把生菜和雞蛋放進去翻炒均勻，這樣一份鮮香軟糯的炒年糕就做好了，出鍋之後，撒上點蔥花點綴，會更加好看。
炒年糕
以上就是炒年糕最詳細的做法，你們都學會了嗎，這樣做的年糕，裡面不放各種新增劑，吃起來鮮香軟糯，而且還有蔬菜淡淡的香味，真的是太開胃下飯了，比放肉、火腿腸還好吃，喜歡這道炒年糕的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
