夏天不可錯過的美食就是燒烤，煙氣繚繞中透著市井氣息。一把烤串，三五好友，幾碟下酒小菜，杯光籌措中把酒言歡。
夏天不吃幾次燒烤，就感覺沒過夏天似的。燒烤、啤酒，不是很貴，但是很對胃。夏天吃燒烤真的是很幸福，你有沒有在吃燒烤的時候感覺自己是世界上最幸福的人？哈哈哈
每年的夏天，我家都要吃幾次燒烤，具體幾次不記得了。只要有一段時間想念了，那就是該吃燒烤了。家庭吃燒烤該吃點啥呢？我家每次都準備這幾樣，自己購買食材，安全放心，又營養又健康，味道不輸於燒烤攤，家人都喜歡吃。下面這些是我家的燒烤清單，葷素搭配不上火，可給您給你參考一下。
吃燒烤，首先這羊肉串肯定是不能少的，否則還叫啥燒烤呢？看這烤得“滋滋”冒油的肉串，金黃焦香，撒滿孜然和辣椒粉，看著就超級誘人了，這色澤、這味道，我給滿分了。
烤雞翅真是太美味了！顏色金黃，恰到火候，撕開焦香的外皮，裡面鮮嫩的雞肉還滴著肉汁兒，兩手輕輕一撕就脫骨，軟嫩鮮香。
瞧這魚豆腐（不用誇我手藝好嘿嘿），一串串的，外面烤得金黃，裡面鮮香，吃起來Q彈軟嫩，不管是味道還是色澤，一點兒不比燒烤攤的差。
烤腸也少不了，我買的是玉米腸，清香，玉米味很濃，裡面還有整粒的玉米，咬一口彈彈的。用小刀正面反面割上幾刀，慢火烤至皮脆內香，撒上調料，由裡到外透著香！這樣的烤玉米腸，我反倒覺得比肉串還好吃。
燒烤，自然離不了燒烤架。用傳統的炭火爐，必須要有人專門烤，所以總覺得坐在烤爐邊為大家“服務”的人很委屈。這種插電的無煙燒烤爐自動旋轉，沒有油煙，不用專人看管。簡單方便，安全又衛生，選擇好時間就不用管了，時間到了會有提示。
人多的時候，烤的供不上吃，我們就用兩個爐子烤，一個電烤爐，一個炭火爐，兒子說這種炭火爐吃燒烤有煙火味，更接地氣。
吃了這麼多肉，是時候該上點清爽小菜了。涼拌扒糕，你吃過嗎？這是我們北方人常吃的一種特色美食，用蕎麥麵製作而成。和燒餅差不多大，吃的時候切成小塊，沾點醋蒜汁兒，筋道有力，清爽可口。
吃燒烤怎麼少得了毛豆？可是我沒有買到毛豆，只好用豌豆代替了。好在豌豆和毛豆的口感也吃不多，喜歡吃的，只是用手剝開豆子的感覺。
花生毛豆是燒烤時的必備，水煮花生米，比水煮花生還好，鹹香入味兒，配燒烤沒別的，就一個字：香！煮花生還要手剝，這個就簡單了，筷子一夾就入口，省事兒。
其實還有幾個菜呢，糖拌西紅柿、醬牛肉，還有啤酒、酸奶，就不一一細說了，不然你們又該說我“吃得完嗎？吃不完幫忙吃“的話了哈哈。看看我家這燒烤，葷素搭配。健康營養不上火。材料準備得如何？還夠用嗎？
每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：松鼠小廚。用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支援和鼓勵！
