5月12日，張先生在某超市買了兩箱雙匯“大肉塊香腸”，張先生帶著兩箱火腿腸到八里屯看望三姨和舅舅。當天下午5點多，張先生的10歲的表弟小健（化名），打開了表哥張先生送來的香腸盒子，並撕開一包開始吃起來。小健還提到香腸味道不一樣，小健的母親趙女士也沒在意，畢竟雙匯是大品牌，應該不會有問題。
當小健連續吃了兩根後，再剝第三根的時候，趙女士和小健都傻眼了，香腸中間是黴斑。趙女士懷疑小健之前吃的兩根也是有問題的。趙女士第一時間查看了生產日期，是今年3月份生產的，並沒有過期。沒有過期的雙匯牌香腸怎麼會有問題？
趙女士打電話聯絡侄子張先生詢問購買火腿腸的超市，兩人一起去了該超市。超市老闆說，會盡快聯絡雙匯供貨方。趙女士在回家的路上去給孩子買了藥。第二天早上，小健出現頭暈、噁心的症狀，趙女士趕緊將小健帶到社群醫院看病，醫生開了點消炎藥。當天雙匯衛輝的代理聯絡了趙女士，只能賠償她10根香腸，趙女士覺得十分荒謬。
小健吃了消炎藥也沒有什麼效果，下午放學的時候，小健病情加重，出現發燒的症狀。趙女士帶著小健去新鄉醫院檢查，醫生說是腸炎，開了藥後，趙女士帶小健離開了。結果第二天，小健病情加重，趙女士再次將小健送醫救治，醫生說是腸道感染，要住院治療。經過5天治療，小健終於恢復並出院，治療費用一共3550元。
趙女士聯絡了雙匯衛輝代理商，並撥打雙匯全國客服，廠家負責人李經理聯絡了趙女士，明確表示，如果想要廠家賠償，必須要醫院提供小健是因為吃了雙匯火腿腸引發的問題。趙女士很明白，醫院是不可能開這樣證明的。
5月22日，記者聯絡了雙匯負責人，對方表示，已經將變質的火腿腸進行了取證，鑑定結果是在運輸過程中，袋子破損，導致黴變。出廠的時候火腿腸是全部合格的，經過各級分銷，多次轉運，造成了火腿腸腸衣破損黴變。但是並不承認，小健的事情，雙匯有責，萬一小健還吃過其它東西呢，必須要醫院開具證明，才符合相關程式。
雙匯的處理態度，趙女士十分氣憤，一箱火腿腸只打開一包，請廠家派人過來把變質香腸和剩下沒開包的香腸吃下去。吃了沒問題，說明不會引發疾病，她不要任何賠償。5月24日，李經理再次聯絡趙女士，表示可以獎勵趙女士1000元。趙女士要求賠償醫藥費，對方竟說要獎勵她，趙女士拒絕接受“獎金”。這1000元到底是什麼獎勵，記者想聯絡李經理問問，但對方沒有接聽。
