1。採前要求
貯藏用瓜在栽培過程中，要適當控制灌水，採收前早停水，才可提高耐藏性。
2。採收標準
厚皮甜瓜中的中、晚熟品種適於貯藏。中熟品種花後40-45天採收；晚熟品種花後65-70天採收。薄皮甜瓜20-30天採收；厚皮甜瓜的早熟品種花後25-35天採收。
甜瓜食用的是成熟瓜。但因其有後熟作用，採收時瓜的成熟度會因瓜的用途不同而不同。就地銷售或經短途運輸再銷售的應在清晨採收九十成熟的瓜；供長途運輸的應在午後1-3點採收八九成熟的瓜，有的品種成熟度還要低；供冬藏的應採收九成熟的瓜。採收時要用小刀或剪刀切斷。瓜柄應保留1-2釐米長。
3。預貯準備
採收時要輕拿輕放，不要擦傷瓜皮。採後應就地曬瓜1-2天。有條件的貯藏前對瓜可進行滅菌、消毒處理。方法有兩種：溫水浸漬，用55-60℃（不能超過62℃）的水浸泡1分鐘；藥劑滅菌，用0。2%濃度的次氨酸鈉或0。1%濃度特克多、苯來特、多菌靈、託布津，或0。05%濃度的抑黴唑浸泡0。5-1分鐘，也可以結合其他藥劑使用。
4、貯藏特性
厚皮甜瓜由於具有較厚的皮，含糖量高，所以耐貯藏或極耐貯藏。適宜的貯藏溫度為2-3℃，相對溼度85%-90%。如在氣調貯藏條件下（氧含量3%-5%、二氧化碳含量為1%-1。5%）溫度3-4℃、相對溼度80%左右，也有較好的貯藏效果。
5、貯藏方法
（1）土窖吊藏、架藏法：在土窖內安裝一排排相距50釐米的橫樑，樑上系若干粗麻繩或布帶，每三根為一組，每50釐米系一個死結，將瓜放在結與結之間形成的兜內，果柄朝上。吊後每7-15天檢查一次，及時剔除瓜頂變軟的瓜。也可製成木架，每層架上擺放一層瓜，定期翻瓜。防止與木板接觸處腐爛。貯藏初期夜間使外界冷空氣進入窖內，降低窖內溫度；後期要注意防寒。窖內要保持適宜相對溼度。
（2）冷庫貯藏法：聚乙烯薄膜包裝貯藏是利用聚乙烯薄膜包裝，採用抽氣充氮方法快速降氧並提高二氧化碳濃度，達到適宜氣體條件。在貯藏過程中要定期換氣，以繼續保持適宜的氣體條件。冷庫應保持適宜的溫溼度條件。
紙箱貯藏是將瓜裝在箱內貯藏。紙箱要距地15-30釐米，可碼放10-20個箱高。垛與垛之間要留有空隙，保證庫內溫度均勻，便於操作、檢查。
（3）運輸和包裝要求：就近銷售或需短途運輸的，採用常溫運輸，散裝或編織袋、筐裝；長途運輸或出口品運輸必須採用紙箱包裝及低溫運輸方法。
上市質量標準：果實周正、充實，並具有該品種特有的色澤或香味；無腐爛、鏽斑，無病蟲害，無損全國各地；散裝或筐、箱裝。
