淄博-「美食篇」
這幾天每天都是被安排得明明白白
去了水晶街、顏神古鎮、魯菜博物館
紅葉柿巖、西冶工坊、康乾琉璃藝術館
1954陶瓷文化創意園、淄川潭溪山
吃了大大小小的餐館，最大的感覺就是，魯菜沒有華麗的外表，內裡卻十分飽滿，有的甚至不起眼，但是入口會眼裡冒光。
給我印象最深的幾道菜：
「炸肉」醃製過的肉帶點鹹味，外皮酥香，會有點類似火鍋必點的酥肉，但是炸肉更紮實，塊頭更豪氣。
「雞豆花」上菜的時候，有人讓我們猜這是啥，沒有一人猜中。後來介紹說是把雞胸肉敲打剁碎再煮成像芙蓉一樣，懸浮在清澈的雞湯中央，吃一口，甚至比雞蛋還要更加鮮嫩。
「咂魚湯」這個可能真的就在淄博的博山才存在的暗號。曾經因為生活條件限制和物盡其用的出發點，一條新鮮現做的魚吃完魚肉還可以“咂”出一道湯來。甚至可以“咂”兩次三次。我完全被這道“隱藏選單”的智慧驚豔。下次你們來淄博博山可以試試（聽說只在博山好使，其他地方難說［傑瑞］）
「淄博燒烤」一定要包小餅+小蔥。吃法和其他地方不一樣，很有自己的儀式感~來淄博必試~行程太趕我終於在離開淄博前一晚給吃到了！嘻嘻
幾個餐廳：
「老顏神」P1-2。在顏神古街（博山別稱就叫顏神）像小酒館，我喜歡的當地烤肉就在這（p2）
「聚樂村」我們吃四四席的地方~有百年曆史的酒樓。在這裡第一次喝到咂魚湯
「知味齋」當地很有名望的酒樓。我想說這晚十幾道菜，沒有一個一般般，全部都是優秀好吃的級別！九轉肥腸！必吃必吃~
「牧羊村」淄博烤肉界扛把子（之前很多人推薦）進去後基本都是本地人來吃（我怎麼發現的？因為隔壁桌的女孩子們光看身高我就知道是山東人［傑瑞］）豬心管、五花肉、牛羊肉、麻辣牛肚小串、小餅必點！
在淄博還有種感覺，他們很愛喝湯，各種湯羹的做法都很妙~真是所謂熬得好湯幾許，識得佳餚無數！下次見咯~
