導語：我們都看到過皇帝傳膳的場景，那個時候皇帝只要是吃飯，就會有太監傳膳，將一些山珍海味都端上來，而且是應有盡有，什麼東西都有，皇帝吃飯以前，還會有一些小太監專門用銀針去試一下，看看有沒有毒，或者是會有太監替皇帝試吃。我們看影視劇就會覺得銀針可以試出有沒有毒，可是這種方法真的科學嗎？
皇帝那個時候就是怕有人要傷害自己，可能會對自己投毒，在一些食材中下毒是非常可能的。在皇宮中，皇帝吃飯的規矩也是很多，單單是做飯這個環節，就是有專門的部門負責，那就是御膳房，而且御膳房是由內務府管理，一般都是八旗的親信，也就是說都是皇帝的自家人，如果皇帝倒了，他們也就沒有了富足的生活。所以御膳房管理非常精細，每一個環節都是由不同的人完成的。
有的人負責採購青菜，有的人負責備菜炒菜，還有的人是幹雜活的。有三個不同的人負責炒菜，而且這三個人是互相監督。如果有人想要投毒，那麼另外兩個人就會舉報他，就是因為這樣的設定，所以基本上在飯裡投毒是不存在的，也不可能有這樣的事情發生。將這些菜裝盤以後，會有專門的太監盯著，然後每一道菜進行詳細地記錄，如果出了問題，那麼這個太監就是需要負責任。
之後就是送餐，送餐的時候是一隊人，將這些餐送到皇帝的面前。有的時候會來幾十個太監，非常整齊排成隊伍，送的過程中有人監督，所以根本不可能出現問題，再來就是上桌會有試吃，太監試吃經過一段比較短的時間，太監沒有出事，然後皇帝才可以吃。曾經溥儀在他的自傳中就提到過自己從來沒有吃過熱菜。
每當這個太監試吃完了以後，都是需要等一段時間，看他有沒有毒發。這段時間過去以後，飯菜都涼了，按照清朝的祖制，吃飯不能超過三勺，也就是說如果飯菜好吃，也是最多吃到第三塊，然後這個菜就會被撤下去。也就是因為這樣的習慣，就是避免有別人能夠摸清皇帝的喜好，在菜裡下毒。
皇家為了避免投毒，也是做了不少的努力，在《甄嬛傳》裡，曾經剪秋姑姑要給甄嬛和六阿哥下毒，最後卻毒死了嫻福晉，這種情況其實是不可能發生的，因為送菜的太監宮女都不只是一個，她想要下毒就要找機會，不可能在引人耳目的情況下毒。還有在飯菜裡下毒，想毒死皇上這也不可能，因為這麼多環節，每個環節都有人監督，都有專人負責，如果出現問題的話，那麼他們就要被連累，所以他們都會盡忠職守，不可能讓這種事情發生在自己負責的這個領域。
皇上膳食制度是非常完善的，他非常看重自己的生命安全，所以不可能讓這種下毒的事情發生。由此看來，我們可以知道，在那個時候想要毒死皇上是非常困難的。還不如直接派兵去殺掉皇帝。
結語：身處那個位置，確實岌岌可危，每天都擔心會不會有人下毒，身為一個國家的掌權者，他當然要保護自己。皇宮這麼多人，有宮女太監，還有嬪妃，每個人都各懷鬼胎，皇帝怎麼可能去猜想每個人的思想，所以他只能下功夫來保護自己，這樣才能長久地活下去。只有保全自己才是真理。不用管他們到底想的是什麼。
