選擇合適的來源，乳製品不僅健康，而且還能幫助讓肌肉更發達。由於生產不良，質量差，重要脂肪酸損失，甚至高雌激素含量，我們大多數人都不是傳統乳製品的忠實粉絲。但這裡有一些你可能不知道的東西：來自牧場飼養的草飼奶牛的奶牛是一種完全不同的動物。由於這些奶牛實際上被允許吃它們的食物，它們的牛奶質量非常優越 - 含有更多的實際營養，如維生素A，維生素K（更強大的K2形式），ω-3脂肪酸和CLA。事實上，已經發現草飼奶牛的CLA含量比傳統餵養的奶牛高出500％！
你會發現所有這些化合物都是脂肪酸或脂溶性維生素。這是正確的，乳製品的許多好處來自它的脂肪含量，而不管它主要是飽和的。CLA已經被證明是抗擊癌症的強大盟友，並且已被發現可以大大減少動物，也可能是人類的腫瘤生長。芬蘭的一項研究表明，飲食中CLA水平最高的女性患乳腺癌的風險比最低水平的女性低60％。簡單地從常規飼養的穀物餵養的肉類和乳製品轉換為牧草飼養的草飼型將使所有女性處於風險最低的類別。
最好的部分可能是維生素K（以K2-MK4的形式）。一些研究發現，維生素K2攝入量越高，心臟病發作，缺血性卒中，癌症發病率，癌症死亡率和總死亡率的風險越低。與消耗最低量的男性相比，維生素K2消耗量最高的男性心臟病發作死亡風險降低51％，全因死亡風險降低26％。維生素K2改善心血管健康的方法之一是其將動脈鈣化降低30-40％的能力。而這隻說明維生素K2對心血管健康的影響； 它對於正確的胎兒發育和骨骼健康也至關重要。
但是忘掉一秒健康的好處。我們來談談肌肉發育。研究人員在訓練後期間將脫脂牛奶與全脂牛奶進行了比較，以確定哪種牛奶會產生更大的合成代謝效應。他們將14盎司的脫脂牛奶與8盎司的全脂牛奶混合，使它們的熱量相等。從理論上講，結果應該是均勻的或有利於脫脂牛奶，因為它含有6克以上的蛋白質。研究表明，儘管蛋白質含量較低，總卡路里含量相同，但全脂牛奶比脫脂更有效。另一個有利於全脂超過無脂肪的缺口。
那麼，對於那些為了獲得一定規模而破壞你的屁股的人來說，為什麼你會選擇低脂肪或無脂肪的乳製品呢？你試圖將卡路里潛入你的飲食中，而不是從中消耗掉！全脂型，特別是來自草飼的奶牛，在健康和生長方面都非常優越。以下是一些具體的食物建議：全脂牛奶。全脂牛奶曾經是老派健美人群的主食，並且被無數男人成功地用於追求更多的體重。它提供了大量易消耗的卡路里，乳清和酪蛋白的良好混合，以及良好劑量的電解質 - 鈣，鉀，鎂和一些鈉。它還提供維生素A，維生素D和少量B族維生素的良好來源。
全脂乳酪。這些卡路里也很高，特別是切達乾酪。由於發酵過程，切達乾酪是維生素K2的最佳來源之一，並且提供相對均勻的蛋白質和脂肪而沒有任何碳水化合物。乾酪是一種令人難以置信的蛋白質來源，全脂版本的卡路里密度更高。奶油。奶油，特別是重型鞭打類，非常熱量密集。這可以成為冰沙的一個很好的補充，因為它可以改善口感，味道，並且只為那些想要包裝肌肉的人提供大量的卡路里。
