據國家癌症中心統計的資料顯示，從過去幾年的惡性腫瘤發病率來看，大約每天都有一萬人被確診為癌症，每分鐘就有7。5個人被確診為癌症，每年發病率都要比去年高。
我國還被稱為癌症大國，尤其是在各種高發癌症中，有幾個省份最容易中招，如果你所在的正是這個地方，要注意提前預防，看看有你嗎？
肺癌，高發省份為：黑龍江、吉林、遼寧、四川、重慶、山東、安徽。
在這幾個地區，大家一定要注意可以引發肺癌的因素，如吸菸、空氣汙染，尤其是家庭主廚無論是男女都應該注意廚房油煙。目前，廚房油煙也是肺癌危險因素。
即便是不吸菸喝酒，經常接觸廚房油煙，也會增加肺癌的發生機率。另外，在相關的調查上發現，北方多以工業為主，空氣汙染較為嚴重。針對辦法，就需要大家注意烹飪以少油煙的方式為主，如蒸、煮、燉、白灼，做到做菜之前開抽油煙機，廚房通風良好。
出門之前檢視天氣，如果空氣汙染較為嚴重，要做好相應措施，佩戴口罩，遠離菸草、二手菸、三手煙。
肝癌，高發省份為：兩廣城市和海南
這些地區的人們，因為挨著沿海地區，每天都和生肉接觸，他們喜歡吃生魚片等。如果沒有烹飪成熟，魚等海鮮中很容易積攢寄生蟲、微生物，其中還有一種肝吸蟲，它是被稱為華支睪吸蟲，能夠寄生在人體內的肝膽管道內，從而誘發肝吸蟲病，受到病毒感染的肝臟，還有可能演變成病毒性肝炎。
在引發肝癌的危險因素上，還包括經常吸菸、喝酒、吃發黴食物等等。對於本身就有乙肝的人，它和肝癌有密切關係，要注意預防和避免。
胃癌，高發省份為：青海、安徽
這兩個地區的人們，都喜歡吃醃製食物，他們偏愛重口味。人長期在大量食鹽的刺激性，味蕾敏感性降低，較高的鹽濃度會刺激滲透壓，增加血容量，不僅會誘發血壓升高，還會不斷地刺激以及剝削腸胃黏膜。
並且，大家還需要注意的是，幽門螺旋桿菌會透過口口傳播的方式。對於經常吃醃製食物的家庭，尤其是自己醃製，在剛剛入味或醃製一個星期左右的時間，其亞硝酸鹽含量是最高的，當腸胃接觸接觸這種物質，一旦轉化成亞硝胺，就會增加胃癌危險，大家還需遠離。
