大家好！歡迎來到美食星期八，每天跟大家分享不同的美食。今天跟大家分享的是：涼拌黃瓜怎麼做最好吃？廚師長教你竅門，一次拌3根不夠吃！涼拌黃瓜，既可以解油膩，還可以用來當作開胃菜，下酒菜，都相當不錯。那怎樣在家做出跟飯店一樣清脆爽口，酸爽開胃又入味的涼拌黃瓜呢？下面就來看看廚師長分享的做法。【涼拌黃瓜】食材：3根黃瓜，蒜末，小米椒圈，蔥花，白糖，2勺生抽，2勺香醋，2勺油潑辣椒，幾滴香油詳細步驟：先把黃瓜清乾淨，切掉頭尾發苦的部分。
然後用刀把黃瓜拍破，再斜刀切開，斜刀切的黃瓜更入味。切好後，加入1勺白糖攪勻，醃製10分鐘。（用白糖醃過的黃瓜，不管放多久都不回軟）
接著調一碗料汁：先拍點蒜末，再切點小米椒圈，蔥末裝進碗裡，加點鹽，用燒開的熱油澆上去，激發出香味，攪勻。
攪勻後，再加入2勺生抽，2勺香醋，2勺油潑辣椒，幾滴香油，再次攪勻。
黃瓜醃好後，把醃出的黃瓜水倒掉，把調好的料汁倒入，再加入點香菜段，攪拌均勻。
裝盤即可。
一盤非常清新爽口，微辣香脆，十分開胃下飯的涼拌黃瓜就做好了。感謝閱讀，喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2020年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。
