柏翠6800之五：玉米粒麵包玉米又上市了，而冰箱裡的冷凍玉米粒還沒有用完。所剩不多，就用來試試柏翠6800的玉米麵包好了。竟然為之單設一道程式，有什麼區別嗎？其實，孟老師就有一款玉米麵包，想做，卻一直沒有動手。麵包機的懶人模式，只要不愁銷路，就能很快付諸行動。按方操作，攪拌的時候徘徊左右，只等蜂鳴聲響，即刻投料。然而，說明書中沒有提到蜂鳴音大概會在上面時候響起。苦苦等候，不敢遠離，生怕錯過那並不太強的聲響。約摸一小時，終於等到聲音響起，如獲大赦，趕緊倒入玉米粒。OK，就交給你了，老兄。看看時間差不多，又晃回麵包機跟前檢視進展。還有最後5分鐘，顏色好像還不夠理想呢？趕緊打個蛋，刷在表面粉飾一下，時間一到，即刻出爐，玉米麵包就此收官。而6800的麵包實驗，也就此告一段落。而麵包，卻遠未結束。。。。。
用料：水100毫升，黃油20克，雞蛋1個，細砂糖20克，鹽1/2小勺，高筋粉220克，玉米粒1/5杯，乾酵母1/2小勺，全蛋液適量
依序往麵包桶中倒入水，蛋，鹽，糖，黃油，高筋粉。刨坑，埋酵母
將麵包桶裝入麵包機，按選單鍵選程式9，玉米麵包。分別按重量鍵和燒色鍵，選500克與深燒色，最後按啟動鍵，麵包機開始攪拌。等蜂鳴音起，倒入玉米粒，蓋好蓋子，不再去理會它。當程式還剩下最後5分鐘，燒色還不夠深，刷點蛋液，上光增色。蓋上蓋子，讓麵包機繼續工作到程式結束。
提出麵包桶，倒出麵包。這一次，這個攪拌棒留在桶裡拔不出來了，看來只有用水浸泡才能脫離了。等到麵包冷卻，切片。
這個色其實挺好看的，只是，還不夠自己想要的那麼深
