昨天晚上在朋友那裡吃了一頓辣椒大餐，好久沒吃辣椒的我整個嘴巴都腫了，感覺不到那個嘴是自己的，然後一系列的不良反應就全部來了，從昨天晚上到今天早上，那個牙是越來越疼了，俗話說的好，牙疼不是病，疼起來真要命呢，實在忍不了，果斷的上醫院把它給拔掉，拔完之後的幾個小時裡，感覺半張臉都不是自己的了，硬邦邦的，麻麻的，輕輕的拍一下，壓根兒就沒感覺，過了大半天兒才緩過來。
想著醫生說24個小時內不能吃硬米飯，那就做一份粥唄，開啟冰箱，看家裡面還剩些什麼食材，挺幸運的哈，有雞胸肉，有幹香菇，得，那我們就做一個香菇雞肉粥吧，雖然咱不能好好的吃米飯，但是粥也得做的好吃不是，很多朋友都說我做的粥怎麼開鍋了會溢位來，有腥味，沒香味，雞肉還很硬呢，那麼請看下面這個做法吧。
【香菇雞肉粥】食材大米100克，雞胸肉1塊，幹香菇10朵，香蔥3根，姜1塊調料生抽1勺，鹽少許，料酒半勺，油少許
食材處理把香菇提前浸泡兩個小時，洗淨後切成小片，把姜去皮後切成絲，香蔥切成段（蔥白切段，蔥葉切花），大米提前浸泡30分鐘，把雞胸肉切成細條，放入碗裡，加入少許的鹽，料酒，生抽抓勻，醃製20分鐘，去它的腥味，還有讓它有一個底味。
鍋中坐水，下泡好的大米，薑絲，蔥白，少許的油，大火燒開後，轉最小火蓋鍋蓋悶煮20分鐘（裡邊加入少許的油，能防止開鍋后里面的湯水溢位，水跟大米的比例，8：1）
這個時候開啟蓋子，加入切成小片的香菇
兩分鐘後加入醃好的雞胸肉
三分鐘後這一道綿綢的香菇雞肉粥就好了（喜歡口味重一些的，這一步可以補充一些鹽）
小貼士大米提前浸泡半個小時，可以大大的縮短悶煮的時間
