我家高中生最愛的3種早餐，營養豐富又好吃，做法超簡單。
現在的高中生，學習壓力大，早上還沒7點就出門，晚上10點多才到家，在學校一整天，體力和腦力消耗都挺大的，所以，一日三餐的營養都要跟上，保持體力，吃好吃飽，才能精神滿滿一整天。特別是早上第一餐，尤其重要，更是不能馬虎也不能將就。
我家也有一名高中生，家裡孩子特別喜歡吃麵食，像麵條、餛飩、餃子、早餐餅等等，這些都是孩子最愛吃的早餐，每天換著吃，怎麼也吃不膩。今天，分享3種我家孩子愛吃的早餐，營養豐富，好吃又頂飽，做法也很簡單，喜歡的朋友可以試試。
土豆雞蛋餅
食材：土豆2個，雞蛋2個，麵粉100克，牛奶40ml，鹽1勺
做法：1、土豆削皮後切薄片，水開後下鍋蒸10分鐘，熟後加1勺鹽攪拌均勻，用勺子壓成泥。
2、把土豆泥倒入攪拌機，加2個雞蛋，加40毫升牛奶，加100克麵粉，再加1勺鹽，攪拌成光滑、細膩，無顆粒的麵糊。
3、平底鍋刷一層底油，打一勺麵糊倒入鍋中，整理成餅狀，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘。
4、時間一到，將土豆餅翻一面，用勺子壓一壓，撒上少許芝麻，用小火再燜1分，煎至兩面金黃色就可以出鍋了。
自制漢堡
食材：裡脊肉，雞蛋，生粉，麵包糠，生抽，香醋，鹽，胡椒粉，白糖，麵包坯，生菜，芝士片，西紅柿，沙拉醬
做法：1、提前一天將豬肉醃製好，準備300克里脊肉，清洗乾淨，切成1釐米厚片，用錘子拍打成原米的2倍大，將裡脊肉拍鬆散，口感會更嫩。
2、裡脊肉放入盆中，加2勺生抽，2勺香醋，半勺鹽，1勺胡椒粉，少許白糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏過夜。
3、準備配料，2個雞蛋打成雞蛋液，準備一盤生粉，一盤面包糠，裡脊肉先裹一層雞蛋液，再裹上一層生粉，再裹一層雞蛋液，最後裹上面包糠。
4、鍋中油溫5成熱時，將裡脊肉放入鍋中，中火慢炸，炸至兩面金黃色，撈出控油。
5、開始包漢堡，提前準備好的麵包坯切開，先放生菜，再放豬排，加少許沙拉醬，再加一片西紅杮，最後加上芝士片，放入烤箱烤1分鐘就可以啦。
南瓜餅
食材：南瓜1斤克，糯米粉300克，白砂糖50克，芝士適量，鹽1勺
做法：1、我們選用大南瓜，口感和甜度會更好，將南瓜削皮去除瓜瓤，切成薄片，把南瓜倒入蒸籠鋪平，水開後上鍋蒸熟。
2、將南瓜倒入碗中，加入50克白砂糖，加1勺鹽，用勺子搗成南瓜泥。
3、等南瓜泥放涼後，多次少量倒入糯米粉，邊倒用勺子邊攪拌，1斤南瓜大概需要300克左右的糯米粉。
4、把盆裡的麵糰揉到三光，即：盆光、手光、面光就可以了，如果麵糰過幹，可適當加少許牛奶。
5、揉好的麵糰先搓成長條，再切成小擠子，包上芝士碎，先搓成圓形再壓成餅狀。
6、平底鍋刷油，把南瓜餅放入鍋中，餅之間留少許空隙，用小火煎1分鐘，再翻另一面，用鏟子壓一壓，撒上少許白芝麻增香，煎到外表酥脆就可以出鍋啦。
“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支援和點贊，本文由原創，嚴禁搬運。
