現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。
不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。
哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧（ღ˘⌣˘ღ）
【爆炒青椒豬肚】
-食材以及調味料的準備：豬肚，青椒，姜，蔥，蒜，料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，鹽。
-烹飪製作步驟過程：
1、豬肚買小一點，裡面沒有很多肥泡泡那種，翻面把多餘的肥油和結締組織都去掉。用麵粉裡再都揉搓兩次，用清水衝乾淨，再用鹽好好搓一搓，再衝洗乾淨。
2、用沸水澆在豬肚上，把表面形成的白膜颳去，洗乾淨放冷水鍋裡，加姜和料酒煮沸，再煮8分鐘。撈出再次清洗乾淨，有白膜繼續刮掉。
3、這時再入鍋中，冷水加姜和蔥，一點白胡椒粉，大火煮沸，小火慢慢燉，大概一個半小時，看各自火力，豬肚用筷子一戳輕易就穿過，撈出晾涼切條，不需要太細。
4、油鍋爆香姜和蒜片，倒入豬肚，加點生抽和白糖，迅速翻炒，倒入青椒（切細點），翻炒幾下補點鹽，聞到青椒的香味就好，起鍋淋點魚露。
這豬肚軟糯軟脆，一點沒有腥味，又不油膩，實在該來碗豬肚青椒蓋澆飯，青椒也是爭氣，絕不淪為純粹的配角，因為沒有青椒的那一縷清香，豬肚也就顯得呆滯無神了。
【樟樹港辣椒】
-食材以及調味料的準備：樟樹港辣椒，大蒜，鹽，豆豉，生抽。
-烹飪製作步驟過程：
1、辣椒很嫩洗乾淨不用去蒂；大蒜拍扁去皮，備用。
2、起鍋放油，先倒入辣椒翻炒幾下，然後再加入鹽，鹽比普通蔬菜稍重一些。
3、接著加入拍碎的大蒜子炒出香氣後，加入豆豉、一點點生抽調味即可出鍋。
-烹飪小提示：翻炒出鍋時辣椒還是青蔥翠綠的！但也不要炒得太老哦！不用放雞精什麼的就已經很好吃了！
號稱辣椒中的勞斯萊斯，入口你會意外的發現不是很辣，口感吃起來有些青椒的清脆，還有絲甜椒的清甜，總是超級下飯好吃，還炒雞簡單，你絕對值得擁有！
【香辣口水雞】
-食材以及調味料的準備：雞腿肉，姜，蔥，蒜，花椒粒，小米椒，味極鮮，料酒，蠔油，白糖，香醋，鹽，油辣椒。
-烹飪製作步驟過程：
1、2個雞腿肉洗淨，放入冷水鍋中，加料酒、薑片、蔥結、花椒粒開始煮，水開後煮了20分鐘，關火再燜了5分鐘。
2、取出雞腿肉放入冰水中冷卻；然後把半頭大蒜、4~5個小米椒切碎。
3、調料汁：蒜末、小米椒、花椒粉放入碗中，澆入炸過花椒粒的熱油（澆之前花椒粒撈出）拌勻。
4、再加入2勺味極鮮、1勺蠔油、1小勺白糖、2勺香醋、少許鹽、1大勺油辣椒，拌勻即可。
5、將雞腿冷卻後切塊（沒去骨）放入碗盤中，加入料汁，撒蔥花完成。
這樣做出來的口水雞，香辣鮮美巨過癮，雞肉鮮嫩入味，一口下去超嫩滑多汁，而且做法超級簡單哦，誰都能學會噠，感興趣的快來試試吧~
-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！
