西葫蘆番茄雞蛋沙拉
用料
西葫蘆；聖女果番茄亦可；雞蛋；沙拉汁
做法
西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝乾水分。聖女果對半切開。煮熟的雞蛋切片。我淋的是丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老乾媽拌大概也會挺好吃的哈哈哈~！簡單好吃滷牛肉
用料
牛肉（最好是腿肉）適量；蔥1根；姜3-5片；蒜2瓣兒；紅棗2顆；花椒10粒左右；八角1個；桂皮1小塊兒；鹽適量；水適量
做法
新鮮牛肉洗淨，或從冰箱拿出來的牛肉解凍，太大塊的就切成適度的幾塊。鍋內添水燒開，把牛肉放進去，差不多煮1分鐘左右，去除血水浮沫，牛肉縮小了。把鍋裡的水倒掉，重新加適量的清水沒過牛肉即可，加入蔥薑蒜，紅棗，花椒，八角，桂皮，鹽，蓋鍋蓋中小火煮2個小時左右。（時間依據肉塊大小決定，但差不多就是2個小時）2小時後，關火，繼續蓋著蓋悶幾個小時，如果時間允許的話連湯帶肉倒進保鮮盒冷藏過夜。第二天好切的多。流黃荷包蛋牛油果醬配全麥麵包
用料
牛油果1/2個；雞蛋【請務必保證雞蛋來源安全衛生！！】1個；全麥麵包1片；黑胡椒粉一撮；鹽一撮；歡迎自由發揮其他混在牛油果醬裡的調料，如辣椒碎/芥末等等：）
做法
拿一個比較深的湯鍋接大概8cm的涼水，坐上大火。利用這個時間：1。將雞蛋打入一個小碗2。牛油果從中間劃開，兩手朝相仿方向擰就可以分開兩半啦。挖出一半的果肉，加入一小撮鹽和黑胡椒粉（以及其他你喜歡的調料）用叉子搗成醬3。在麵包機裡烤上一片全麥麵包這時候燒的水應該快好啦，不用大開，燒到有很多小泡泡從底部升起的狀態就好啦。這時候轉為小火，一隻手拿一個大勺，沿一個方向在水中攪動，速度稍快一點，在鍋的中心製造一個漩渦；然後停止攪動，趁漩渦還沒有消失，另一隻手將裝著雞蛋的小碗拿近水面（越近越好哦），將雞蛋滑入漩渦中。這時候你就能看到蛋白在美妙地轉圈圈了，它們會慢慢轉成一個球XDD保持小火，煮大概3分鐘就行啦。這時候麵包應該烤好了，把做好的牛油甜品均勻地塗上去待用吧！然後去檢查蛋的情況：這時鍋裡會飄著一些蛋白絮絮不過沒關係，蛋的主體蛋白部分凝固就可以了，否則口感會很水，蛋黃部分的話可以用手輕輕戳戳，達到像贅肉【！】一般的手感的話就差不多了。然後把蛋的主體用漏勺撈出，控幹，攤在抹好牛油果醬的麵包上，撒上一撮黑胡椒即可【黃面朝上凹造型，哈哈~吃！
藜麥雞肉時蔬煮鍋
用料
洋蔥（大）1個；大蒜6瓣；橄欖油15ml；燈籠椒（我用了青椒）1個；鹽10g；現磨黑胡椒粉5g；無骨雞胸肉900g；藜麥200g；水240ml；西葫蘆2個；西蘭花200g；聖女果（我用了大番茄切塊）200g；歐芹100g
做法
將先下鍋洋蔥、燈籠椒切好備用，蒜切末，其餘的可以在煮的時候切，不然蔬菜容易幹掉。雞胸肉切成2cm左右的小塊。蒜末、洋蔥放入橄欖油中炒4分鐘左右，加入燈籠椒再炒3分鐘，不時翻炒。加入雞胸肉塊，中火煎5分鐘。加入鹽、黑胡椒粉，藜麥，水攪拌均勻，煮開後，加蓋，轉小火煮12分鐘。（此期間切西葫蘆和西蘭花綽綽有餘吧）加入切好的西葫蘆和西蘭花碎，攪拌均勻，再煮15分鐘。加入切半的番茄和聖女果和歐芹碎，即可食用。
雞肉杏鮑菇鹽煮
用料
雞腿肉；月桂葉1片；鹽；杏鮑菇；胡蘿蔔；橄欖油；白葡萄酒（料理用）；水；黑胡椒（粗挽）
做法
雞腿肉切塊，撒少許細鹽醃一會兒。杏鮑菇頂端切十字刀然後沿著裂紋用手撕成四條，然後切1～2刀切成段兒。胡蘿蔔切滾刀塊。鍋中倒入1大勺橄欖油強火燒熱，把雞肉的皮朝下放入鍋中煎，兩面煎直金黃，加入杏鮑菇和胡蘿蔔稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。加一小杯水，2/3勺鹽，1片月桂葉，蓋上蓋子煮10分鐘。輕微拌勻後，繼續煮3分鐘，取下蓋子大火收汁。盛出。最後撒上黑胡椒。
低卡減脂瘦身餐杏鮑菇煎炒雞胸肉
用料
雞胸肉50克；杏鮑菇50克；黑胡椒適量；低鈉鹽適量；調和油小半湯匙；生粉少許
做法
雞胸肉用鹽巴、黑胡椒，幾滴油攪拌好，接著加入少許生粉醃製。不黏鍋倒小半湯匙的油，倒入杏鮑菇跟雞胸肉同時煎，翻面再煎，等杏鮑菇跟雞胸肉都熟了撒入鹽巴跟少許黑胡椒，拌炒，上碟。糙米蔬菜雞肉飯糰
用料
糙米適量；黑野米（可選）適量；雞胸肉3塊；菠菜250克左右；雞蛋1個；甜椒1個；香油多一點；鹽適量；幹洋蔥粒適量；黑胡椒適量；生抽適量；酸黃瓜1根；白胡椒多點；料酒料酒；糖適量
做法
蒸好米飯，放涼後拌入香油和鹽備用。雞胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、幹洋蔥粒，醃10分鐘。雞蛋打碎，放一點水、料酒和糖，煎成雞蛋餅，放涼後，切碎備用。甜椒切成小丁備用。菠菜焯水，擠幹水分，切碎備用。酸黃瓜切碎備用。熱鍋，煎熟雞胸，盛出放涼備用。把米飯和所有準備好的材料在一個大碗裡拌好，嚐嚐味道，不夠鹹再放些鹽。開捏吧，抓一把捏成團就可以了。可以帶手套捏，也可以把飯放保鮮膜裡捏。撒些芝麻裝飾。
減脂增肌快手低卡烤雞胸肉牛肉丸子
用料
瘦牛肉；雞胸肉；胡蘿蔔；杏鮑菇或香菇；鹽；黑胡椒；減脂期最好用橄欖油或者椰子油，或者你瘦你美也可以加很多黃油（д）一勺；雞蛋一個；澱粉（可選）一勺
做法
準備材料，胡蘿蔔杏鮑菇切碎，雞肉牛肉剁成泥或者用絞肉機。所有材料倒盆裡，打一個雞蛋，放適量鹽，黑胡椒碎，一勺油，一勺澱粉，拌勻，然後攪拌上勁~搓成大小均勻的球，排入烤盤，烤箱預熱220度烤20分鐘左右。
