一說到美食，麻辣口味的川菜自然也在其中，在四川成都的美食街頭，你能品嚐到各種各樣的辣味美食，當然，如果你不吃辣的話，也是有很多其他口味的美食任你選擇的，像三大炮、紅糖餈粑等，這些就不辣了，保證合你口味。
對於去過四川旅遊的人來說，不知你們是否有遇到這麼一個問題，就是去到當地，你會發現那裡的人都不怎麼愛說普通話，賣東西的人也是，都是用四川話和你交流了，因為當地人說慣了四川話，普通話從他們嘴裡說出來完全就是另一個調子，也會聽不太懂就對了，所以，一般去四川旅遊的人，可以不會說四川話，但得學會聽四川話才行，因為有些美食的名字，從他們嘴裡吐出來，就算聽力十級都是很難聽懂的。
1、桑per
很多人聽這玩意可能根本就不曉得它是啥，就連能不能吃都不曉得，其實桑per就是“桑葚”，前面的字沒變，就是後面那個字完全變調了，這叫法還真是奇怪呢。
2、缸豆兒
這個很多人應該知道它是啥了吧，就是我們平日裡常吃的豆角，在四川，當地人喜歡將它泡成冷盤吃，酸辣爽脆的缸豆兒，直接吃或是下酒吃都相當過癮。
3、苞谷
四川人都很喜歡吃苞谷，在四川街頭就經常能看見販賣烤苞谷的，水煮苞谷的也有，那麼很多人就表示疑惑了，這苞谷到底是啥子？其實它就是玉米，沒想到吧！
4、嘎嘎
在四川，一般大人哄小孩吃飯的時候就會經常說到這個詞，多吃嘎嘎身體棒棒。嘎嘎其實很好理解的，指的就是豬肉，如果是肥肉的話，他們就會叫“肥嘎嘎”，瘦肉就叫“肉嘎嘎”。
5、茫茫
記得陽仔我去四川聽到這個詞的時候，一下子就聽出來這是啥了，因為它的叫法和我們這邊的叫法一樣，吃茫茫也就是吃飯飯的意思，完全難不倒我。
