近段時間，有關方面在糧食市場的調控方面的顯得有點焦頭爛額——並不是說手中沒糧，而是一手好牌現在打得稀爛。
無論是官方還是民間行業機構，均對我國糧食的整體供應持一種較為樂觀的態度，原因無他，這些年我們的糧食收儲和在託市等政策的執行，為小麥、稻穀的產量提供了巨大的政策保障。截止目前，小麥稻穀的庫存粗略估計，應分別在9000萬噸和1。5億噸左右，口糧品種庫存為歷史上最充裕時期。
玉米供需雖然出現偏緊局面，但至少在本年度，甚至未來五年內不會出現嚴重短缺局面——這主要是因為，小麥、稻穀和玉米之間存在著相互的替代作用，其中小麥、稻穀消費穩定，且有下滑趨勢，按照目前的庫存數量，2。4億噸的庫存完全夠玉米再消化五年。
但，偏偏市場不信，種地的農民不信。
其實，這和我國糧食在國民經濟中的特殊地位相關。
由於我國人口龐大，因此，糧食問題始終是個大問題，為確保糧食的安全供應，糧食相關儲備資料一直處於涉密狀態，很多人並不清楚實實在在的庫存情況，只是以看到的一些糧食保管問題擴大至整個糧食庫存領域。
比如前段時間的玉米蟲糧問題——其實，只要我們理性分析下，不說大面積，如果有20%的庫存玉米都出現蟲糧，玉米價格是絕對不會在現在的位置的！
除了糧食儲備資料本身涉密外，還有一個重要原因：就是國內的第三方專業機構資料不夠權威，進一步導致了大家對糧食庫存資料的信任度下降。
我們還以玉米為例，近段時間各個機構還在公佈玉米供需資料，但我們看到的奇怪現象卻是，在不考慮期初庫存的背景下，國家級的評估機構將玉米的產需缺口定在了1000萬噸左右。
說實話，別說老百姓不相信，自己恐怕都無法相信：今年拍賣了近6000萬噸的玉米去哪了？難道是拿去做肥料了？或者說，是在質疑國家的臨儲庫存拍賣的玉米根本就沒有出庫呢？
我們不得而知，但無疑這會造成大家對國內糧食資料信任度的進一步下降。
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當然，也可能是我們的理解力不夠，對供需資料造成了誤讀
。
正是由於這種公信力的缺少，導致明明充足的庫存，應是給人造成了糧食短缺的局面。
同時，考慮到即將上市的秋糧，有關部門也不敢大量的向市場投放庫存糧——一旦打壓下去，不值錢的糧食估計連收都沒人收。
所以，作為普通消費者，是沒必要去擔心糧食的供應問題的，即便真的有缺口，也只是涉及到少喝一口奶，少吃幾斤肉的事，麵粉和大米還是非常充足的。
如果實在不放心，不妨問問自己：這幾年是吃飯多，還是吃菜多？
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