作者：王昊誠
很多人都聊到了一些裝修的施工細節，除了這個方面我給大家聊點別的，就是廚房裝修設計的話題，對於施工我希望你們能把那些部分交給更你信任的施工團隊，在為時不多的裝修準備工作裡，你可以把時間多花在怎麼設計一個更加影響你未來生活使用的方面，就是廚房裝修設計。
櫥櫃佈局
通常來說櫥櫃的佈局方案都跟廚房的空間情況有關，但是實際上我們的佈局是會被櫥櫃公司的套餐方案帶著跑。他們為了看似更合理的報價，會給出一些十分利於生產的方案，比如在地櫃上儘量多的用門加層板的形式，儘量不與家電做配合，減少尺寸精確性等等。
但如果想要收穫更加合理，好用的櫥櫃設計，就得從根源上了解櫥櫃好用的因素有哪些。
動線佈局，是櫥櫃生產力的根源，在廚房裡分清洗，操作，烹飪三個大的區域，需要儘量把這些區域的流轉做到更加合理，減少身體的移動以及多人操作時互相移動的干擾，是動線佈局的初衷。
不同的形狀會帶來不一樣的使用體驗，因此在設計佈局的時候，為了儘可能利用廚房空間，儘量多從廚房的使用效率出發，櫃體和操作空間足夠多，在未來的廚房使用中就不會有遺憾。
從廚房動線來說，一字型是動線最明確但也是最吃力的，通常需要來回地拿取東西，實操起來會感受到非常的奔波。不過對於現代生活的年輕人的喜好來說，一字型的廚房可以滿足平時並不多的廚房使用需求，而且非常適合做成開放式廚房，在房間裡非常不佔地方，適合與餐廳直接結合起來。尤其對小戶型的室內空間的整體設計十分友好。
但是一字型的櫥櫃設計功能偏少，對於單身或者小兩口的城市白領比較適合，但是有正常三口之家或者更多人的家庭千萬不要貿然嘗試，最後弄得手忙腳亂或全家烏煙瘴氣的可不合適。
三口之家儘量選用更加實用的L型或者走廊性，不僅增大了櫃體收納能力以及操作檯大小，而且對於動線的安排更加方便，不要太多的移動就能在冰箱，操作清洗，烹飪等區域騰挪，簡單一個轉身側身就能夠到大部分需要的功能區。
而且對於大部分中國情況來說，住宅建設都是由開發商來決定的，廚房的空間規劃大致是差不多的，一般中小戶型就是一個大概5-10平米的格子間，發揮起來確實是以上這幾種規劃最為常用。
但是從設計上來說，越來越多的人開始喜歡開放式廚房帶來的空間感，在現在油煙機能力越來越強的情況下，我認為有想改中島或者半島式廚房的不妨試試，因為中島或半島式的設計能讓空間更加靈活之外，在風格上也幫助室內設計變得更具時尚感，在意式極簡的風格和一些高階風格里尤為合適。
中島設計不僅僅可以作為操作檯，而且能作為餐桌使用，空間足夠的話，使用一個大的中島臺，用巖板材質，不擔心當做操作檯使用後的腐蝕和變色，簡單得用抹布一擦，就是一個十分乾淨的餐桌檯面。
如果說櫥櫃佈局的設計影響了未來廚房使用的效率和美觀，那廚房的專業性和一體性就得看電器怎麼選。
如果你細心的話其實可以發現，在我之前的那些案例圖中，你幾乎沒看到電器，或者說沒有明顯注意到電器的存在，看到更多的還是廚房的整體性設計，對，因為目前對廚房電器的設計更加流行一體式。你可能聽到過比如全嵌入式冰箱，就是把冰箱隱藏在了櫃體裡面，還有包括油煙機，甚至整個廚房都做隱藏式。
當然了，這些都是一些極端愛好者的設計，對於普通人來說，更重要的是在效率和美觀上取得更好的平衡。
在家裡有條件的情況下，我建議多在廚房增加天地櫃的設計，能放下更多的嵌入式電器的前提下，還能保持更時尚的設計感，比如蒸烤箱的放置，就可以參考這樣的設計。
購買前需要詳細瞭解相應的尺寸，一般在製作天地櫃的時候，就需要儘早的去看好選擇的電器尺寸，儘量做到嚴絲合縫，比如上圖的是海爾嵌入式蒸烤一體機。
目前國內因為蒸烤一體機的技術發展很快，甚至優於單獨的蒸箱和烤箱的水平，所以這是我十分推薦的一款廚房裝置。相比於把蒸烤一體機放在櫥櫃下櫃裡，我覺得把它放在高櫃上，大概的開門高度在一米二左右，剛好方便食物拿取。這款蒸烤箱有專業的蒸制功能，高達130°的蒸氣能更迅速保鮮得蒸制大的魚類等，這可能就是為什麼我們經常抱怨在家，用蒸鍋蒸不出酒店的蒸魚口感的原因吧。
對於檢視內部蒸烤過程也是一目瞭然，使用確實更加方便。而且在散熱的位置更遠離人的身體，相對更安全和舒適。我們平時在外面吃燒烤都是不停地翻面炭烤為主，但是自家烤箱通常是單面加熱，味道口感當然參差不齊了。這款一體機的烤箱是立體燒烤，而且有智慧演算法來保證每個面都能保證相同溫度的變化，口味自然就更像真正的燒烤口味，還能在烤的時候增加蒸汽，讓有的食材比如魚類能越烤越嫩。
最後烤制完成後，一鍵自清潔，讓你不再擔心烤後的刷洗工作，那個可能才是整個烹飪過程裡最難受的部分。
油煙機是經常喜歡被隱藏的，這樣就能還原一個整體櫥櫃的設計，通常對於歐式油煙機，其實挺簡單的，就是透過兩個面板的遮擋就能完成，然後統一一些燈光，就能十分美觀地解決。
不過歐式油煙機由於一般安裝位置比較高，才方便統一空間高度，那對風機的吸菸能力非常強才行，所以在挑選煙機的時候要格外留意風機的效率。
變頻增壓的方式能讓油煙剛達到擴散區就能大部分被吸走，大大提到吸菸的效率。
擔心手上太油也可以直接揮手就能智慧控制，不需要再時不時去擦下手。最主要的是關注到了很多人對嵌入式安裝的需要，特意在尺寸上規劃了嵌入式的安裝方式，為廚房DIY設計提供了幫助。
但是對於廚房家電隱藏並不是唯一的辦法，因為有時候透過配色也能讓家電與櫥櫃空間一致性很強。
在廚房裡，側吸式的油煙機就是屬於比較難隱藏的，但是因為側吸式的油煙機的實用性和吸菸能力更強，還是有大多數人是喜歡側吸的，而且很多人廚房喜歡暗色調的時候，側吸的造型特點和外觀設計更加搭配。
側吸的功能特點非常明顯，就是離油煙更近，而且這款機器還增加了遮蔽廚師與油煙的隔煙屏，在高效吸菸的情況下，再多增加一層保護，擔心油煙問題的話可以從這個產品上找到解決方法了。
對於經常習慣爆炒的來說，也非常方便地透過隨手一劃，開啟風力最猛的爆炒模式，最猛的模式下，能做到每分鐘吸走22m³的空氣，相當於就是一個7平米的廚房的空氣能在一分鐘內全部吸走，而且在全新風機的執行下還不吵，家人輕聲說話還依然聽得到。
最後來個省流：想要設計感能藏就藏，但是不藏使用效果更好。
