“你多吃點，小米能養胃。”
千盼萬盼，胡大媽終於把自家的孫女兒盼回來了。
胡大媽的孫女兒在城裡讀書，又加上是高三，所以足有1年沒有回家了。這不高考完了，孫女兒的
志願也報考好了，便有時間回到鄉下看望看望胡大媽。
胡大媽聽說自家孫女兒
胃不好
之後，趕緊買了一大袋
小米
回家，想在孫女回家的這段時間裡給她好好養養胃。孫女吃了幾天小米後，有點吃膩了不想再吃，但胡大媽堅持要讓她繼續吃，說小米養胃。孫女對此將信將疑，在網上自己搜尋了一下發現很多人說小米並不能養胃，說什麼也不願意再吃。這把胡大媽氣得夠嗆，但也拿她沒辦法。
到底小米有沒有養胃的功效呢？跟隨小妙一起來了解這個問題。
一、小米能養胃，是真的嗎？
喝粥養胃一直被廣泛的提及，結論也呈現兩極分化，而小米養胃的問題更是甚囂塵上，但一直未有個定論。
關於小米能否養胃的話題
，廣州市中醫院消化內科主任中醫師楊潔教授表示，小米能不能養胃，要因人而異。
對於普通的健康人或胃酸分泌過多的人群而言，小米粥內含有豐富的澱粉、糖分，進入體內後可快速被人體吸收利用，不會給胃腸道帶來過大負擔，適量的喝小米粥可以養胃。但對於一些本身胃酸分泌過少或糖尿病患者而言，則不建議喝小米粥。胃酸分泌過少的人群喝粥，會導致本身的胃脹、食慾下降等症狀加重，而糖尿病患者則容易導致血糖在短時間內大幅度上升，容易引起一些意外情況出現。
對於特殊人群而言，想養胃自然是不能選擇小米了。
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二、小米不養胃，真正養胃的是這4種食物
關於喝粥養胃的話題近段時間被討論過許多次，得出的結論無疑是有一定的適宜人群，那麼對於不能喝小米粥的人來說，養胃或可嘗試以下4種食物。
1、紅薯
《本草綱目》內曾記載紅薯具有“補虛乏、益氣力、健脾胃”的功效，現代醫學也證實了這些觀點，紅薯內含有的膳食纖維含量豐富，可幫助促進胃腸道蠕動和消化液的分泌，幫助保護胃腸道功能。
除此之外，紅薯內還含有一些胡蘿蔔素、維生素B6、鐵以及鉀等元素，對於人體補充營養有不錯的效果。
2、山藥
中醫認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎精，《本草綱目》內也指出山藥有益腎氣、健脾胃的作用。而從現代醫學的角度來看，山藥內含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，可幫助促進消化和改善胃腸道功能，對於養胃有一定的幫助。
3、南瓜
《滇南本草》中記載，南瓜對於養護脾胃有很好的作用。南瓜內含有豐富的B族維生素、胡蘿蔔素、維生素C以及鈣磷等成分，是健胃消食的“好幫手”。同時南瓜內還含有豐富的果膠，進入體內後可幫助胃腸道黏膜免受刺激，對於本身罹患胃病的人群也同樣適用。
4、香蕉
香蕉內含有多種礦物質、果糖和水溶性纖維，水溶性纖維進入到體內後可幫助促進胃腸道蠕動，而果糖則有保護胃黏膜的作用。再加上香蕉本身是個鹼性的食物，可以保護胃黏膜免受到胃酸的傷害。所以對胃部不好的人來說，適量的進食香蕉，也是不錯的選擇。
三、每天一點小米粥，是升血糖還是降血糖？
除了養胃的話題外，伴隨在小米粥身上的還有升降血糖的問題，有人說小米粥可以降血糖，糖尿病患者理應多吃，但也有人說小米粥升糖指數高，不能多吃。
關於這個問題的答案，那就不得不說到小米的升糖指數了。
據《中國食物成分表》資料顯示，小米的GI，也就是我們說的升糖指數值為71，跟大米飯的83比較明顯要低些，但也屬於高GI的食物。且相較於其他的全穀物，小米煮制後較為軟爛，進入體內後很容易被身體消化吸收，繼而會導致血糖升高。一些煮制時間較久的小米粥，其升糖指數甚至不比大米粥低。
說白了，小米粥會升高我們的血糖，因此對患有糖尿病的人群來說，我們並不建議喝太多的小米粥，以免導致血糖異常升高，影響病情的控制。
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四、小米，一種被忽視的“營養品
雖說小米並不適用於所有人養胃，並且還會升高血糖，但我們也不能完全否認它的營養價值。小米內含有的不溶性膳食纖維、B族維生素、維生素E以及不飽和脂肪酸都很豐富。
其中不溶性膳食纖維進入體內後，可減少排洩物與腸道接觸的時間，讓糞便的體積增大，起到促進排便的作用；B族維生素對於健康而言有很大的作用，小米內含有的維生素B1可幫助維持碳水化合物的正常代謝，促進食慾、維持正常神經活動等。維生素B2則可以參與體內生物氧化喝能量的合成，避免出現體內物質代謝紊亂；而維生素E則具有抗氧化，一定程度上有利於預防動脈硬化以及改善面板狀況等作用；不飽和脂肪酸進入體內後，具有很重要的生理功能，可幫助讓細胞膜保持正常功能，預防膽固醇升高，對於防治三高有一定的益處。
對於大部分的人群來說，日常適當的食用小米可給健康帶來一定的好處，但前提是要明確自己是否適合吃小米，不要在不適合的情況下大量食用，容易給健康帶來不必要的風險。
參考資料：
［1］
範志紅。小米養胃？先弄清楚幾件事［J］。江蘇衛生保健，2020：47-47。
［2］
範志紅。小米粥，真的容易升血糖嗎［J］。康復，2019：34-34。
［3］
楊力。老祖宗推崇的5大養胃食物［J］。《百姓生活》，2015：80-80。
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