1月16日，有網友發帖稱，在火鍋店菜品裡發現疑為藍環章魚的動物。熱度未散，又有一名深圳的網友發帖稱，幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發現一隻藍環章魚。1月18日，山姆迴應稱，產品原料出自中國海域，供應商選品加工環節均不存在藍環章魚。據報道，深圳市場監管部門已快速啟動現場核查工作，調查情況將持續通報。
藍環章魚不是普通的章魚，體內具有河魨毒素，毒性非常強、受熱不分解，關鍵是目前沒有針對這種毒素的解毒藥物。如此劇毒章魚，難道真的進了市場？雖然兩位網友都很幸運沒有進食，但依然讓人後怕。藍環章魚若在市場上存在，就是對健康和生命的巨大威脅，不僅會讓消費者對同類產品擔憂，也嚴重影響公眾的信任。
藍環章魚是否流入市場？還有沒有漏網之魚？我國食品安全法明確規定，餐飲服務提供者應當制定並實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。查清楚藍環章魚的來龍去脈是法律的要求，也是給消費者群體一個交代。期待市場監管部門儘快查清真相，還消費者安心。
食品安全大過天，監管要走在事故前。值得警惕的是，類似的有毒生物還有不少。據介紹，在我國南方沿海就可能會遇到正直愛潔蟹等毒螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺等。雖然有毒生物出現在餐桌上的機率很低，公眾不用過度擔心，但事關生命健康，從上游到商家的每一個環節都應該嚴加把關，堵住帶毒生物溜進餐桌的通道，不讓類似的事件重複上演。由於普通民眾對藍環章魚等有毒動植物知之甚少，專家也應該多做一些普及工作。
（原標題：莫讓有毒生物游上餐桌）
流程編輯 劉偉利
釋出於：北京
