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雞丁

雞丁這樣做,比宮保雞丁還好吃
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雞丁這樣做,比宮保雞丁還好吃

鍋內留底油,下入姜蒜蔥丁爆香,下入甜麵醬、幹黃醬(醬的量事雞丁的量而定,醬的量為雞丁的五分之一即可),炒出香味,投入雞丁爆炒――烹料酒去腥――加少量的水――調味調色――攪勻倒入黃瓜丁翻炒均勻――勾芡淋油出鍋即可...

宮保雞丁——向治蜀能臣致敬
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宮保雞丁——向治蜀能臣致敬

主料:雞脯肉400克、炸花生米50克、大蒜5瓣、澱粉適量輔料:蔥、姜調料:花椒一小勺、食用油50克、精鹽1小勺、料酒1小勺、味精1小勺、醬油1大勺、白糖1小勺、醋1小勺、水澱粉適量、香油1小勺、薑汁1小勺整體上,所有的原材料都稀鬆平常,但雞...