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三鮮

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這幾道菜放膽兒吃,一準兒越吃越瘦

選用老而肉厚的冬瓜,取出瓜內白瓤,造成盅形,在沸水中加熱後撈起放在湯缽裡,然後往冬瓜盅內注入上湯,放進瑤柱、蓮子、苡米等材料,另用碟將盅口蓋上,再用慢火燉兩個半小時,取出冬瓜盅,用小刀切出盅內之瓜肉,只見湯水清香,瓜肉柔滑,是消暑的好菜...