煎魚時,大廚教你鍋裡放點“它”,不粘鍋不破皮,好看又好吃
很多人都喜歡吃魚,卻不太會煎魚,經常把魚煎破皮了,甚至還會散成一鍋小碎塊,顏色也是要麼很淺不漂亮,要麼煎糊發黑了...
很多人都喜歡吃魚,卻不太會煎魚,經常把魚煎破皮了,甚至還會散成一鍋小碎塊,顏色也是要麼很淺不漂亮,要麼煎糊發黑了...
將金針菇倒入沸騰的鍋中,下火燉至入味,盛出,撒上蔥花即可五花肉卷金針菇材料:五花肉、金針菇、鹽、醬油、雞精、調和油、白酒做法:五花肉切片,用料酒或者薑片醃製10分鐘左右後備用金針菇去蒂洗淨備用用五花肉捲住適量的金針菇,再用牙籤固定好熱鍋後,...
手撕火培魚Chef:土豆主材:火焙魚輔材:蒜、大蒜葉、豆瓣醬、幹辣椒粉、鹽Step1熱鍋熱油,火焙魚洗淨瀝乾水後煎炸一下Step2經試驗,多放點油炸至比較方便Step3不要炸得太過,不然肉會很硬,瀝乾油冷卻後,頭尾分離,去掉魚刺和魚內黑膜S...
在炒菜的時候很多人都是直接把油放在鍋裡,因為這樣來說相對比較安全,但是這樣的做法炒出來的菜味道不是特別好,因為油裡會有油腥味,所以冷鍋涼油不能將油腥味去除,這樣燒出來的菜味道會大打折扣,而且油腥味會很重...
1、燒鍋技巧煎魚最主要的就是鍋了,很多人說,別人煎魚漂亮,是因為人家有不粘鍋,如果我也有不粘鍋的話,我煎出來的魚也一樣會好看...
【蒜蓉油麥菜】準備食材:油麥菜,大蒜,食鹽,食用油製作方法:第一步:將油麥菜一片葉子一片葉子的掰下來沖洗乾淨,然後在淡鹽水中稍微浸泡幾分鐘,撈出瀝乾水分並掰成小段,大蒜去皮切成蒜末,備用...
真正好吃的炒青菜,不會水爛而是非常爽脆鮮亮,烹調技巧有三點:「青菜口感均勻的切法」、「如何正確熱鍋」、「維持高溫的快炒手法」...
《做家務的男人3》再現大型“社死”現場,楊迪初次上門做客,宋妍霏用自熱鍋招待,既敷衍又不禮貌...
餐桌上的中國人,自古以來都講究待客之道,不是有這樣一句話“中國人的待客之道,就是朋友來了有好酒,肯定不會是泡麵”,不論在哪個省份,請客吃飯時往往要一桌子菜,七大碟八大碗更是常見,但在近期播出的綜藝節目《做家務的男人》中,宋妍霏用海鮮宴請乾媽...
舉個例子:苦瓜釀肉,吃苦瓜是苦味,但是吃肉卻是原汁原味的肉香味,並不會變成苦味...