很有可能是你用錯了水,這樣做,餅香薄柔軟
但是我們烙餅的時候,要想餅又香又薄又柔軟,是不能用冷水和麵的,而應該用溫水...
但是我們烙餅的時候,要想餅又香又薄又柔軟,是不能用冷水和麵的,而應該用溫水...
從前吃的單餅就是麵粉直接做成小劑子後擀餅烙的,今天我捲了一點油鹽,讓餅微微有點鹹口,吃的時候就更香了...
過了幾個小時以後呢,面就會自動起來的,然後我們再放入鹼面來進行和麵都可以了,如果說有的朋友沒有時間的話呢,我們可以在和麵的時候,放上小蘇打就可以了,因為它是起到,發麵的作用的,然後我們都弄好以後呢,把肉餡還有菜餡兒攪拌在一起,放上香油,鹽,...
食材:普通麵粉配料:第一步:做蒸餅要先和麵,盆中加入500克普通麵粉,用涼水和麵,注意,這裡用涼水和麵,不是溫水,涼水少量多次加入,邊倒邊攪拌攪拌成面絮狀後,下手揉成成一個偏硬的麵糰,蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子,餳面30分鐘第二步:30分鐘後,...
我還是忍著,我自己買了一個青花瓷專用碗,我跟婆婆說了以後我用這個碗,每次盛飯我自己盛,吃完我自己刷,可是突然有一天我去廚房給孩子刷奶瓶,我一進廚房我婆婆拿著溼漉漉的髒抹布,擦我的青花瓷碗,我以為我眼拙了,我依然騙我自己,說我看錯了,可是她出...
土家燒餅秘訣,不和麵不揉麵,麵糊表面塗一層“它”,發酵2倍大,不僅做法簡單,而且燒餅還會更香酥說起燒餅,我想不少人應該在平時的生活中都是會經常吃到的吧,不過真要說起來,這種用面烤烙而成的麵食雖然比較大眾化,但是種類實在是太多了,單單是各種不...
第三步:把麵糰壓在薄煎餅上後,用擀麵杖把麵糰擀成圓形的薄煎餅狀,然後將適量的食用油倒入平底鍋,用中火加熱後,將餅胚放入鍋中,用中火慢慢炸,知道麵包的一面變硬後,翻面烤,最後變小火,將餅的兩面烤成金黃色而且有濃郁香的味道後,可以盛著吃...
紅薯面兒包皮餅我一個出生在河南農村的80後,從我出生到上初中前,白麵(小麥麵粉)是不足夠全家吃的...
所以應該知道這擀麵其實是有講究的,不管是和還是醒都有方法,今天末末就來和大家說一說方法,怎麼樣和出來的面好吃,在外面買肯定沒有自己家裡做的乾淨衛生,吃得肯定也沒有自己家做出來的安心,末末以前的時候也不喜歡下廚,等到自己做出來的食品又人誇讚的...
想要蒸饅頭和麵是非常重要的一個步驟,只要我們的面和好了,那麼饅頭就會做的特別的好吃,但是在蒸饅頭和麵的時候只放水可是不行的,因為我們都知道想要讓這個饅頭變得又白又胖的話,也是需要一些發酵的東西呢,就比如說叫麼,這是很多人都知道的,可是如果說...
倒入少許油,蓋上鍋蓋煎5分鐘...
因此,在做烙餅時,一定要記住和麵要加冷水,不能加熱水,而冷水也是有範圍的,0到30度都屬於冷水,因此你加水時,可以加二十幾度的水,這樣冷水就不會太冷,不至於凍傷我們的手,而用冷水和出的面會鬆軟有彈性,做出來餅也會鬆軟香脆的,這樣的餅家裡人才...
【炸麻葉】1.首先,我們把麵粉倒入盆中,抓入適量的白芝麻、黑芝麻,一勺食鹽增加筋性,再打入半個蛋液,用涼水和麵 ,先攪成面絮,再揉成麵糰...
原來聽過大人們說過笑話,就是和麵的時候,水多了放面,面多了放水...
做蔥油餅有兩個比較關鍵的點,那就是和麵的水溫、油酥、醒面...
印度詩人泰戈爾曾到北京大學講學,吃過中國的餅後感嘆說:原以為印度人最會做餅,沒想到中國的餅比印度品種還要多,還要好吃...
【製作要點】炸油條的面一定不能選擇高筋麵粉,因為筋骨太強的面入鍋回縮厲害,不易膨脹蓬鬆,炸出來的油條口感不好...
蔥花餅大家在做蔥油餅的時候要注意幾點:1、麵粉一半用熱水燙麵,一半用涼水和麵,之後再混合在一塊,這樣才能柔軟筋道...
說起自己在家做麵條,真的是有很大的發揮空間,你可以用蔬菜汁、水果汁和麵,麵條好看又好吃,喜歡口感爽滑筋道的可以用雞蛋或者鴨蛋和麵,吃起來真的很彈牙,跟外面賣的好吃百倍,這個方法還是看舌尖上的中國,講到麵條那一集的時候,香港的竹升面印象特別深...
平時在做紅豆酥時,需要和麵開酥,而水和有的比例決定製作出來酥不酥脆,因為家中的廚房秤壞掉了,沒有辦法精確測量水油比例,於是便買了一些手抓餅來代替開酥面,這樣就不用和麵,特別省事...