2022-02-28包子麵粉醒發餡料發麵

今天我做的豬肉蘿蔔餡的包子1 準備500克麵粉，放入5克酵母，加入260克溫水，活出光滑的麵糰，為了加速發麵加了10克的白糖...

2022-02-17饅頭南瓜麵糰醒發光滑

四、我們把面劑向裡面翻轉按壓揉搓，增加筋性和層次，這樣做出來的饅頭才會更有嚼勁，每個面劑大約揉搓20多下左右，揉到面劑變硬，底面光滑平整，然後我們把面劑搓成饅頭的形狀，饅頭要揉搓的高一些，這樣可以防止饅頭醒發的時候塌下來，影響外形，饅頭做好...

2022-02-14紫薯番薯麵糰饅頭醒發

我住的地方在鄉鎮，市場或商場能買到的比較粉的番薯只有紫薯，所以今天就用紫薯做些小吃...

2022-02-04包子醒發盆裡放入韭菜

今天包的包子是豬肉白菜香菇韭菜餡的，這幾種餡料放在一塊，味道特別鮮美，白菜的鮮，香菇的獨特香氣，在加上韭菜的辛辣氣味，包成包子，冬天吃幾個別提多美了...

2022-01-29包子麵糰肉餡白菜醒發

一種是白菜豬肉餡的，一種是菠菜豆腐粉條找到的，這種素餡一般都是包餃子吃，我也是嘗試一下做包子能不能好吃...

2022-01-24蔥油餅案板扁粉醒發劑子

醒發十分鐘四、取一個醒發好的麵糰放到案板上，用擀麵杖擀一下，擀成平底鍋大小的圓形就行了...

2022-01-22小樹苗麵糰醒發發好失敗

前兩次的失敗感覺讓小樹苗找到了自己失敗了的原因，溫度不夠高沒有使麵糰能夠充分醒發，水開直接才上鍋讓麵糰缺少了二次醒發的時間...

2022-01-07饅頭蒸鍋發酵醒發時間

饅頭是我們家常吃的主食之一，以前都是做二次發酵的饅頭，發酵到兩倍大再揉再造形，再醒發然後才能上鍋蒸，沒有兩個多小時是吃不上饅頭的，像我這樣還要照顧孩子的，一不小心還有可能忘了時間，發酵過頭了，所以每次都要提前做...

2022-01-06饅頭生坯成形醒發麵糰

成形好的饅頭生坯沒有醒發馬上蒸，冷水或溫水上鍋，饅頭表面會塌陷...

2022-01-0210醒發折到酥脆下鍋

香甜可口還酥脆的麻花深得男女老少的喜歡，而且方便儲存，放到塑膠袋裡封好口可以久存而不壞，看望老人或給老人送禮都可以帶一點，而外面買的或許會比較硬，而且衛生程度也不清楚，自己動手做一些，好吃又放心，接下來就和大家分享一下，麻花的編制方法和做法...

2022-01-02荷葉饅頭上鍋軟勁道醒發

荷葉餅在蒸籠裡鋪上一層籠布（或者是刷上一層油），把生胚均勻擺放在裡面，然後蓋上蓋子進行二村醒發20分鐘，看到體積明顯變大後，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到關火燜2分鐘出鍋，裡面夾肉、蔬菜、老乾媽等食材，這樣就可以開吃了...

2021-12-20包子醒發紀子面發發麵

就是你說的面發得好包子卻發不起來，我一般不愛讓面發起來包包子，因為做出來的包子表皮不光滑，不太美觀，不過優點就是～這麼做出來的包子，做好了特別宣軟就是涼了也很軟，做法：面發好了一定不要在揉麵，直接下紀子就開始包，皮不要太薄，包完就可以蒸（不...

2021-12-19包子麵糰醒發梅乾菜死麵

以上就是玉米總結出的幾個會造成死麵的原因，現在，只要做包子注意避開這幾個問題，每次都能把包子蒸的很漂亮...

2021-12-16果子發好峰哥麵糰醒發

歡迎來到峰哥美食，今天峰哥來教大家做北方炸果子，吃起來表皮脆脆的，裡面軟軟的一點也不硬的那一種，準備900g中筋麵粉打入5個雞蛋，再加入10g酵母，8g泡打粉，5g鹽，50g細砂糖，300g酸奶，150g牛奶，所有材料都加入之後開始攪動和麵...

2021-12-15白糖饅頭麵粉醒發麵糰

說一下做饅頭的時候加白糖的問題解答：先來了解一下，我們做饅頭的時候為什麼要新增白糖吧，其主要的原因就是可以幫助我們的麵糰快速的發酵，縮短時間，再有一個就是可以增加饅頭的口味，一些朋友喜歡吃一些帶甜口的食物，那做饅頭的時候加一些白糖就相當的合...

2021-12-14紅棗麥糕50愛優醒發

而藜麥是全谷全營養完全蛋白食物，而且它的賴氨酸含量特別高，使蛋白利用率更高，其他的B族維生素，膳食纖維含量更高今天教大家來做這道紅棗藜麥糕，我們將藜麥做成蒸糕，口感更棒，而且，擁有濃濃的棗香，讓寶寶在開了鍋蓋就能跑到跟前~紅棗藜麥糕愛優喂1...

2021-09-23包子鍋蓋醒發這樣步驟

冷水入鍋很多人蒸包子都喜歡開水入鍋，覺得這樣包子才不會遇冷收縮，其實這個觀點是錯誤的，蒸包子和蒸饅頭一樣放入冷水中去蒸，在水溫慢慢加熱的過程中，包子也在進行醒發，這樣慢慢地去適應溫度才能夠讓包子一點點蓬鬆發起來...

2021-09-13玫瑰油皮麵糰油酥醒發

醒發麵團的時間，可以做餡料，糯米粉放鍋裡炒熟或者微波爐叮1分鐘高火，開啟密封罐取200g時候做好的糖玫瑰，加入糯米粉，20g左右一個揉成團...

2021-09-10麵糰韭菜倒入平底鍋醒發

小紅書上看到的方子，第一次嘗試還不錯～By 吃榴蓮的羊用料麵粉 300克涼水 200克韭菜 1小把雞蛋 2個油 適量蠔油 1勺鹽 5克做法步驟1、碗中倒入300g麵粉、3g鹽、涼水200g和成麵糰...

2021-09-05雞蛋一層植物油蓋上醒發

⑦鍋中刷上一層植物油，油溫五成熱，把餅胚放入鍋中，然後在餅的上面倒上雞蛋液，用刷子刷均勻，再撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子慢慢去烙，全程要保持小火...