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野菜的另一面
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野菜的另一面

把那些新鮮肥嫩、散發著泥土清香的蒲公英挖回家,仔細擇洗乾淨,在開水鍋裡焯兩分鐘,瀝出浸泡於涼水中,反覆換兩三遍水,待綠水逐漸變淡後,撈出捏幹水分,裝入盤中,拌上蒜泥、味精、鹽、醋等佐料,一盤色鮮味美的菜餚就上桌了...

春天肉可以不吃,一定要吃它,90後童年的記憶,如今沒人願吃了!
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春天肉可以不吃,一定要吃它,90後童年的記憶,如今沒人願吃了!

除了蒸著吃以外,還可以涼拌著吃,涼拌吃的時候,不需要在裡面加玉米麵,洗乾淨以後把它們放到開水裡焯水,煮個四五分鐘左右就可以了,再準備一些做冷盤的調味料,涼拌吃的話,更能吃出榆錢的原汁原味兒,比蒸出來的清香味兒更加濃郁一些,不過這種野菜如今已...