清蒸雞:雞肉不好蒸,用這個“水”試試,蒸出來嫩滑爽口!
其中最重要的還是用冷水蒸雞,許多的食友們喜歡用熱水去蒸雞肉,覺得熱水燒開的話可能會要更加的快一點,然而就是這個方法才導致雞肉的味道不好的,所以大家蒸雞肉的時候一定要用冷水來蒸,隨著溫度慢慢的升高,裡面的佐料的味道也會慢慢的融入雞肉裡面,會使...
其中最重要的還是用冷水蒸雞,許多的食友們喜歡用熱水去蒸雞肉,覺得熱水燒開的話可能會要更加的快一點,然而就是這個方法才導致雞肉的味道不好的,所以大家蒸雞肉的時候一定要用冷水來蒸,隨著溫度慢慢的升高,裡面的佐料的味道也會慢慢的融入雞肉裡面,會使...
3、冷盤調理做涼拌菜時用啤酒取代開水,將蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻,再讓其冷卻,這樣的冷盤吃起來美味超群...