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香酥肉餅在家制作「僅三步」

這時先將花椒水倒入肉餡內順一個方向攪動使之吸收到肉餡中,再加入清水也同一個方向攪動,使肉餡將水全部吸收(打水的目的是為了做出來的肉餅有湯汁,吃起來更香),然後再加入其他調味料,蔥末,香油,蔥油攪勻即可...