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肉鬆自家做——素肉鬆 [烤箱法]

如果覺得[烤箱法] (低溫烘烤,每15分鐘取出來翻動一次) 實在太麻煩,又自問有強勁的臂彎和良好的耐性,可以仍舊選擇傳統爐上翻炒的方式——不用轉鍋子,由頭到尾在炒鍋中把豆渣炒幹香就成了~~完全冷卻的素肉鬆,可以裝入密封盒裡,放入冰箱冷藏儲存...