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中國大廚做菜只用一把菜刀,米其林大廚看見後,笑著開啟自己的包
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中國大廚做菜只用一把菜刀,米其林大廚看見後,笑著開啟自己的包

不得不說美其林餐廳裡面的大廚所用的刀都是特別精緻的,那麼對於他們來說不同的食材就要選用不同的刀,這樣的話做出來的美食才會更加的精緻,看上去是非常有講究的,但是他們卻不知道我們中國廚師一把刀卻能夠做出各種各樣的美食來,雖然這把刀看似非常大笨重...

廚藝比拼:中國廚師僅有一把菜刀,被米其林大廚嘲笑開啟自己揹包
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廚藝比拼:中國廚師僅有一把菜刀,被米其林大廚嘲笑開啟自己揹包

在我們中國廚師的眼中,工具並不是代表所有的一把好的菜刀,更講究它的材質和使用方法,當然菜刀必須足夠的靈巧才能夠讓廚師們大顯身手,很多廚師都有一把自己專用的菜刀,但是這把菜刀卻是特別順手的,無論是切方形的菜還是圓形的菜,對於廚師們來說有刃有餘...