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泡打粉

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酵母、泡打粉、小蘇打的區別有哪些?能用在一起嗎?千萬別放錯了

酵母粉主要是發麵用的,它發酵快,像蒸發面饅頭、包子、烙餅都用它,有時候包餃子發麵也可以用些,超市裡的袋裝安琪酵母粉就是最經典的,泡打粉有起發快蓬鬆的效果,也是用於麵點製作,主要用於烘培比如蛋糕,桃酥、餅乾之類的,蒸饅頭和雜糧發糕也可以用,像...

美食

蒸饅頭和麵,只加水可不行,多加這一步,饅頭才會又白又胖又好吃

想要蒸饅頭和麵是非常重要的一個步驟,只要我們的面和好了,那麼饅頭就會做的特別的好吃,但是在蒸饅頭和麵的時候只放水可是不行的,因為我們都知道想要讓這個饅頭變得又白又胖的話,也是需要一些發酵的東西呢,就比如說叫麼,這是很多人都知道的,可是如果說...