週末在家鹹魚躺？不如折騰折騰做道菜！
將鍋內的油倒掉，清洗一遍再加入少量的油，注意少量~再將尖椒放入鍋內，倒入準備好的料汁，開中小火燜5分鐘...
肉餡
手做湯圓一點都不難！跟著大叔一起包鮮肉湯圓，人人都上手
食材：雪花粉（糯米粉）300克、清水230克、太白粉（手粉）適量鮮肉餡：絞肉10兩、羅漢果糖（或砂糖）2小匙、清水3大匙、醬油2大匙、鹽巴1/2小匙、白胡椒粉適量、油蔥酥3大匙2人份高湯：高湯水500克、醬油1/2小匙、糖1/4小匙、味精1...
大年初五是破五節，別忘“破五吃3樣，一年財運旺”，送窮迎吉祥
食譜：佛手白菜主料：白菜嫩幫2片 、肉餡70克、香菇2朵 、荸薺4個調料：鹽3克、香油10克、生抽10克、蔥1段、姜1塊、料酒10克、水澱粉適量做法：1、將香菇清洗乾淨，切成碎末備用2、肉餡中加入蔥、薑末、鹽、香油、生抽、料酒攪拌均勻3、把...
調餃子餡，牢記這個“萬能公式”，肉餡鮮嫩多汁，一口一個超美味
但很多人在調肉餡時，會發現自己在家調的肉餡，沒有外面賣的好吃，吃進口中沒有多汁的感覺，反而是偏柴、偏硬，一點都不好吃，其實這調餃子餡，不是隨便放調料的，而是有說法的，有的調料能不放，有的則不能放，那接下來小編為大家分享一個調肉餡的“萬能公式...
香噴噴的肉丸子這樣做，簡單又好吃，滑嫩鮮香一口一個
● ● ●收藏本菜譜鹹蛋黃四喜丸子圖文 |Meggy跳舞的蘋果豬肉300克鹹蛋黃12個雞蛋1個西蘭花300克大蔥1段姜1塊黑胡椒粉3克蠔油30克醬油30克澱粉30克鹽2克涼水少許油適量（實耗很少）香蔥1根1...
灌香腸，10斤肉放多少鹽？牢記5大技巧，鮮香入味，耐放不發黴
【灌香腸】所用材料：腸衣適量、豬肉10斤、食鹽125g、高度白酒150g、雞精10g、五香粉10g、花椒粉30g、辣椒粉30g具體步驟：第一步，首先是豬肉的選擇，純瘦肉做出來會特別硬，五花肉做出來的話，又比較肥膩，因此選擇前腿肉是最佳選擇，...
冬至到，分享5款餃子做法，有雞肉、魚肉和豬肉的，哪一個是你的最愛
需要的食材：肥瘦豬肉餡400克，茴香600克，麵粉600克，蔥花2勺，薑末2勺，鹽適量，白胡椒粉半勺，生抽醬油3勺，老抽1勺，清水半小碗，植物油適量，香油1勺，料酒2勺做法：第一步：麵粉加水和成光滑的麵糰，餳制第二步：豬肉餡裡分次朝一個方向...
私廚解密 | 巧做蛋餃，冬季什錦砂鍋暖胃又美味
做蛋餃雖然辛苦，但蛋餃卻是什錦砂鍋中最受歡迎的食物...
今天給家人做了一道砂鍋蛋餃煲，有葷有素一大鍋，營養又美味
食材：豬肉、雞蛋、香菇、鵪鶉蛋、海鮮菇、魚丸調料：油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、水澱粉、雞精、姜、小蔥製作步驟：1...
1根山藥，1塊五花肉，教你山藥蒸肉泥，鮮嫩多汁，好吃又下飯
因此我每天都做一些開胃下飯的食物，今天我和大家分享一道山藥蒸肉泥的做法，把山藥和肉泥一起上鍋蒸，山藥鮮嫩入味，而且肉餡也很入味，是一道不錯的下酒下飯菜，尤其是家裡有老人孩子的，讓他們多吃點肉食和蔬菜還是不錯的，1根山藥，1塊五花肉，教你山藥...
豬肉鮮菇水餃，一分鐘教你做餃子，沒有想象那麼難！
第13步、蔥姜水少量多次倒入肉餡，攪打進肉餡裡，菇菇們和擠幹水的包菜切碎切末放進肉餡裡...
春節必吃的6道團圓飯，葷素搭配，好吃下飯快，學會給家人露一手
二、四喜丸子1、準備食材：青菜、小米辣、五花肉、料酒、生抽、蠔油、食鹽、雞精、十三香、白砂糖、雞蛋、老抽、小蔥、生薑、八角2、四喜丸子的做法：（1）小米辣切圈，五花肉洗淨剁成肉餡，小蔥剝皮切末，生薑去皮切末，青菜洗淨...
【輔食記】清湯不油膩，適合這個季節的一道煮菜——白菜豬肉卷
鍋中加入足量清水，加入自制雞粉攪拌均勻，將白菜豬肉卷封口朝下平鋪進鍋中，大火把水燒開後，鋪上油紙做的落蓋，小火煮45分鐘即可...
韭菜肉餃子餡怎麼做才好吃？下足功夫滿足3個條件，比餃子館好吃
綜上所述，一碗好吃的韭菜肉餃子，製作起來特別的耗時間，高湯、混合油、蘸料一樣都不能缺，韭菜鮮香，肉餡足皮薄，只要下足功夫絕對比餃子館的好吃數倍...
做肉丸時，為什麼一煮就散？注意這幾點，肉丸不易散，更筋道
在製作的時候，如果做得比較多多的話，我們可以把煮好的肉丸子撈出來瀝乾水分，等到放涼以後放在冰箱裡邊冷凍，想吃的時候隨時都可以吃，這種做法也是特別的簡單的，如果你也喜歡的話就趕緊來試試看吧...
年夜飯不用忙，這10道菜可以提前備好，熱一熱就上桌，簡單省事
七、豆泡釀肉做法：1、把肉餡放入碗中，加入蔥薑末，淋入1勺生抽、1勺鹽、1勺五香粉拌勻...
茄子最近火了，這做法第一次見，中間挖個洞，比紅燒肉還解饞
【肉餡茄子小餅】【製作食材】茄子，雞蛋，食用鹽，胡蘿蔔，火腿腸，小蔥，胡椒粉，麵粉，食用油【製作步驟】1、今天要教大家的美食是肉餡茄子小餅，做法特別簡單，做出來之後特別可口...
這才是肉餅最好吃的做法，從和麵到調餡詳細講解，外酥裡嫩，收藏
3、醒好的面分成三份，取一個面劑擀成長方形，把肉餡用鏟子抹勻，藉助鏟子肉餡會比較緊實，包出來的肉餅不鬆散...
包子這樣調餡，比飯店賣的還香，一出鍋連吃8個，根本停不下來
3，在肉糜里加入少許鹽攪打片刻，然後加入生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、姜泥、白糖順著一個方向攪拌，接著加入紅薯澱粉和蠔油拌勻，然後分次加入清水攪打，使肉上勁，起膠，接著加入香油拌勻，最後將提前準備好的瓠子丁加入肉餡裡一起拌勻，然後密封好放進冰箱...
超市裡這4種打折食物，員工自己都不會買，但很多人還把它當早餐
如果是內陸地區的話，大家都知道海鮮的價格非常的昂貴，就有一些特殊的節日，很多人才會捨得去買，不過有些超市裡面的海鮮都可以打折，其實這些打折的海鮮都是已經放了很久，沒有人購買的超市又不捨得扔掉，所以說在這個時候他們就會打折出售，不過這些海鮮一...