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麵包技術問題100個為什麼?
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麵包技術問題100個為什麼?

一、麵包體積小1.酵母量不足2.糖亮太多3.麵粉筋度過弱4.中間發酵時間過久5.牛奶的酸含量太高6.攪拌不足7.使用軟水8.麵糰溫度太低9.中間發酵時間不足10.麵糰過硬11.麵糰整形時溫度降低12.麵糰發酵的空間不適當13.烤爐內的蒸汽壓...

想要營銷好,麵包陳列知識少不了
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想要營銷好,麵包陳列知識少不了

其實簡單的說我們陳列商品的就三個原則,如下:01看上去美觀麵包擺放可以雜,但絕對不能亂,亂擺亂放的感覺會讓人感覺很沒有條理,之前跟大家分享的文章中,你們可以感受下人家店鋪上百種產品,擺放出來的感覺,緊湊豐富卻不凌亂...