選單

一般

美食

都說酒是糧食精,酒真的是食品嗎?

蒸餾酒則是用糧食或含有糖分的其它原料,經粉碎、加入水潤料、蒸煮糊化、攤涼、加進酒麴或酵母,拌勻倒入發酵池、地窖或缸內,糖化發酵4至40天不等,出酪,拌入副料、蒸餾、接酒、入庫貯存,經15天至3年不等,再經調兌、過濾、裝瓶等工序釀成的酒,這種...