2022-01-25花生油油脂脂肪酸酸敗購買

為了降低油脂中酶的活性，避免花生油自動發生水解酸敗，在儲存過程中花生油要遠離爐灶，避光低溫儲存...

2022-01-05堅果健康過氧化酸敗深度加工

市面上有非常多種堅果——比如『帶殼兒的』：單價低，有休閒的儀式感，但是吃起來費牙或者費指甲，磕下來的一堆殼也不方便打掃...

2021-12-25瓜子葵花葵花籽酸敗唾液

生葵花瓜子的營養價值比熟的高，但是生吃葵花瓜子也有很多講究，多吃對人身體有一定影響，那麼，常吃生葵花瓜子好嗎...

2021-09-30油壺酸敗清洗材質雞蛋殼

油壺是家家必備的廚房用品，很多家庭都會把大桶的油分裝到小油壺裡面，這樣使用起來方便又衛生...

2021-05-07食用油儲存容器變質酸敗

3、精選容器用來儲存開啟包裝後的食用油的容器應該不洩漏，不變質，而且符合食品衛生的要求，還要可以防灰塵、微生物、有害物質的汙染，容器內需要乾燥，容器要有可以密封的蓋子...

2021-04-27大豆油油脂含有酸敗油酸

大豆油變質了是什麼樣子長期儲存後，油脂、水解等一系列反應會產生小分子醛、酮、羧酸等氧化物、過氧化物等具有特殊氣味的分解產物，哈喇味是油脂氧化酸敗的結果，油酸敗後，受熱冒煙嗆人，含有環氧丙醛等分解產物，吃了容易中毒，大豆油放置時間久了以後會出...