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宰相肚裡能撐船?天津“羅漢肚”包羅永珍,一道豬肚吃出多種味道

其第一步就是用醋和鹽將豬胃上面的黏膜破壞,這樣做出來的豬肚口感才更加的有嚼勁和爽脆感,再將豬肚用鹽、薑片、蔥段和花椒醃製起來備用,然後起鍋燒火倒入雞湯,往雞湯裡面加入料酒、大料等調味品,再將豬肚、雞肉、肉皮等肉類食材放入其中,等待火開後撇去...