2022-02-24糯米大腸臘腸小腸腸衣

【大腸包小腸】用料：糯米、豬腸衣、鍋圈食匯臘腸、金鉤蝦、花生1...

2022-02-21火腿腸肉餡小夥伴腸衣攪拌

我們能夠看到成堆的肉塊被放在流水線上，這些肉塊會被運送到絞肉機當中，攪拌成肉泥，並且瘦肉和肥肉是分開處理的，攪拌成肉泥之後會在其中加入各種調味料，比如說澱粉食鹽等等，吃的肉泥和調味料充分的攪拌在一起，這些也就成為了火腿腸的肉餡兒，並且在整個...

2022-02-17香腸血腸腸衣灌腸生腸

定州還有一個正常樣子的香腸，叫手掰腸，也是豬肉和紅薯粉做的，和俄式紅腸類似，表皮也是香脆深紅，但稍光滑些，特色在於用手掰著吃...

2022-02-12腸衣臘腸豬肉11漏斗

去年我做的甜臘腸有點糖多了，太甜了吃多了發膩，今年我給減了糖，這次放250克試試看，發這個帖子可是很慢呀，等了11天，今天實在忍不住了，摘進來幾根腸煮了試試看，還不錯我吃著比去年的好吃點，切了一根沒了半根，嘿嘿...

2022-02-11灌腸腸衣幹腸肉丁豬肉

第2步、將切好的肉丁中放入麴酒、鹽、白糖、香油、醬油、雞精、幹腸調料，攪拌均勻，醃製1-2小時...

2022-02-05臘腸腸衣豬肉香腸白酒

蕒腸大爺：牢記2放2不放，不膩不腥，越嚼越香，愛吃香腸的朋友有口福了，一起來看看吧~2放1放白酒我們在製作醃菜的時候經常用到白酒，在醃臘腸的時候也不例外，①白酒具有獨特的香味，可以起到去腥增香的效果，增加肉的香味和口感...

2022-02-02風乾腸衣清水大媽裡面

記得第一次去老公家，婆婆就買了風乾腸回家做給我吃，當時清楚地記得我陪婆婆一起去的，整整排了半小時的隊才輪到我們...

2022-01-27香腸豬肉灌好家常菜腸衣

【自制灌香腸】所需食材及調料：豬肉，腸衣，生薑，蠔油，生抽，料酒，白酒，白胡椒粉，白糖，五香粉，食鹽詳細做法：灌香腸，買肉也有技巧，我買的是豬前腿肉，因為這塊肉比較嫩是好肉，三分肥七分瘦灌香腸最好，全是瘦肉灌好的香腸會發柴，有點肥肉香腸曬乾...

2022-01-23香腸豬肉腸衣筋道口感

3：絞碎的豬肉里加入鹽，蠔油，生抽，老抽上色，十三香，雞粉，白糖，料酒，黑胡椒，高度白酒去腥去異味，倒入調料水，加入適量的玉米麵澱粉，用筷子向一個方向攪拌均勻，一定要順著一個方向攪拌，把肉攪上勁，這樣做出了香腸口感才筋道好吃，要攪拌大約30...

2022-01-09臘腸臘肉血腸臘月腸衣

蒙古族在殺年豬的時候，習慣在豬血中混入蕎麥麵和豬油，然後灌進腸衣，這樣做出來的，就是面腸了...

2022-01-09豬肉可以放到腸衣羊腸

製作家常脆皮烤腸需要準備的材料包括豬肉、白糖、十三香（或者五香粉一類的香料）、食鹽、耗油、姜、澱粉、蜂蜜、味精、紅曲粉（一種天然的紅色食用色素，很多時候製作腐乳會用到）、料酒及鹽漬羊腸衣（如果實在無法接受羊腸衣的味道，可以使用豬腸衣進行替代...

2022-01-08脆皮肉餡羊腸腸衣灌腸

5湯匙）腐乳20克（2小塊固體一湯匙汁）胡椒粉1小匙澱粉2小匙另外：水50克紅曲米（可不加，主要為了調色）1小匙脆皮腸的做法提前冷藏50克的水，就是四分之一飯碗那麼多的量...

2022-01-03香腸腿肉腸衣10清洗

配方：豬前腿肉10斤，辣椒麵100克，花椒麵30克，鹽125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，腸衣1卷做法：先把腸衣裡放入2勺鹽，用手抓一抓，再用清水清洗乾淨，這樣重複2次，然後用溫水泡2個小時...

2021-12-31灌腸鹿尾煎炸灌進腸衣

炸灌腸是北京特有的，而且它在老北京小吃中的地位也非同一般，無論街邊小館兒、還是老字號飯莊，抑或是網紅打卡地，但凡打著北京菜招牌的，幾乎必要有它，拿現在的話說，算是標配...

2021-12-31灌腸北京紅曲澱粉腸衣

（原標題：老北京炸灌腸憑什麼叫“腸”...

2021-12-19香腸30豬肉清洗腸衣

3：香腸灌好後不能曬太陽，要陰乾，如果曬太陽香腸有可能會爆炸趁現在豬肉還便宜，大家都去灌香腸吧，不但可以儲存時間長，而且非常美味哦...

2021-12-17風乾腸衣肉餡外皮20

我開動腦筋想到了一個辦法，那就是用做粉腸的方法，把做好的腸只晾曬一二天，外皮風乾了就小火煮熟，煮熟以後再用烤箱烤一烤，這樣外皮就是脆的了，也會很像風乾的感覺，最後效果還不錯，有興趣喜歡自制美食的朋友可以試試看哈，從此不必再去買腸吃了，咱自己...

2021-12-17腸衣晾曬灌製兩勺硬菜

家家戶戶買上滿滿幾大包東西，吃的用的穿的美美的等等，放在家裡即便吃不了用不了也要買，家裡被年貨裝的滿滿才有幸福感，才有過年的樣子，走親訪友家裡不用出門在家裡簡簡單單做個八菜一湯還是不在話下的，那麼待客之道有一道必備硬菜就是東北風乾腸...

2021-12-16然後腸衣肉餡脆皮香腸

第一種：脆皮腸準備食材：豬肉1000克，羊腸衣適量，清水40克，玉米澱粉30克，鹽20克，蜂蜜30，耗油10克，料酒10克，姜粉3克，胡椒粉3克，紅曲米2剋制作過程：1將羊腸衣提前浸泡，然後洗掉腸衣上面的鹽分，然後把腸衣裡外沖洗幾遍，檢查一...

2021-12-15紅腸灌腸腸子哈爾濱腸衣

紅腸的外觀是棗紅色，經過數小時的煙燻，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色...