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【反對浪費 崇尚節約】精神文明報評論:反宴席浪費是飯店的社會責任(倡議全文)
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【反對浪費 崇尚節約】精神文明報評論:反宴席浪費是飯店的社會責任(倡議全文)

倡議針對宴會宴請特別是婚宴等大型宴會場景,面向飯店餐飲企業提出了十八條具體措施,包括提升烹飪技藝、最佳化選單設計、改進服務流程、營造節約氛圍、靈活供餐形式、強化點餐引導、提供分餐服務、主動打包服務、有效利用食材等方面,旨在引導飯店餐飲企業積...

你知道是什麼標準嗎?看完漲見識了!
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你知道是什麼標準嗎?看完漲見識了!

主廚們會把這個選單先做好,然後交到各個部門去稽核一下,接著就會經手外觀發往各個國家的來賓來賓,選擇哪一道菜,就會選擇做哪一道菜,所以最後你定下來的菜除了數量相同之外,每個來賓的菜式和口味都是不同的,而且所有的菜品裡面都是不能出現骨頭筋膜和這...