不管燉啥魚，萬萬別放“這2物”，別不信，難怪湯腥肉柴還沒營養
燉魚的時候，除了不能放入這兩種調料之外，也是需要掌握一些燉魚點小技巧的，比方說醃魚，在醃魚的時候，很多人為了能讓魚肉更加的入味，也是會直接撒入鹽，告訴你這樣做是不對的，我們應該用鹽來擦拭魚身，然後輕輕的拍打魚肉，這樣會讓肉質變得更加鬆弛，更...
入味
初秋適宜吃滷鴨腸，熱量低又開胃，教你怎樣成功搭配滷汁和配香料
滷鴨腸by 辛墨墨的小食光配料：鴨腸250克、老抽1湯匙、花椒1撮、姜3片、香葉1片、桂皮1小塊、八角1個、生抽2湯匙、幹辣椒3-4個、料酒2湯匙、蔥白30克、糖2克、大蒜4瓣、醋少許、鹽適量、食用油適量、清水約800克烹飪步驟：1...
想香軟入味不油膩，3步處理不能少
想香軟入味不油膩，3步處理不能少粉蒸肉是一道非常受歡迎的美食，口感非常軟爛，味道也特別香，過年過節經常會被端上桌...
炒蒜薹時，直接下鍋炒你就錯了！缺少1步，蒜薹不入味，還很難吃
用之前焯水的鍋，把鍋燒熱，讓入冷油，油溫至7成惹，把蒜薹倒入鍋中，用大火翻炒半分鐘，再將幹辣椒，紅辣椒，蔥薑蒜，胡椒，豆瓣醬，食用鹽，味精一起下鍋翻炒半分鐘，再將超好的臘肉放入鍋中，翻炒均均後香噴噴的蒜薹炒臘肉即就可以裝盤了...
青椒最簡單好吃的做法，3分鐘就上桌，連吃三碗米飯都不夠！
這道菜，經過這簡單的幾個步驟就做好了，這樣做出來的虎皮青椒，吃起來口感鮮香入味，就連湯汁都能拌飯吃...
雞蛋別再水煮，教你五香滷製法，茶香濃郁，鹹香入味，一次吃5個
雞蛋別再水煮，教你五香滷製法，茶香濃郁，鹹香入味，一次吃5個雞蛋是我們日常生活中最常吃的一種食物，口感鮮嫩，營養豐富，常吃雞蛋可以促進孩子的生長髮育，健腦益智，所以很多人都愛吃雞蛋...
裡脊肉最解饞的做法，外酥裡嫩，越嚼越香，比香辣雞排還好吃
裡脊肉是脊椎骨內側的一條鮮嫩瘦肉，經常會做成糖醋里脊，幹炸裡脊，紅燒裡脊等等，今天分享一個裡脊肉的新吃法，不用炒不用燉，這樣做的裡脊肉外皮顏色金黃，裡面口感鮮嫩，老人孩子都能嚼得動，而且非常入味，外面撒了一層孜然粉和辣椒粉，還有種吃燒烤的感...
醃臘魚時，掌握“4要點”，臘魚鮮香入味，久放不壞，越放越香！
關於醃製臘魚，做法其實不難，但是想要做的好吃，還是要掌握一些要點，今天我給大家總結出了4個要點，大家在醃臘魚時，掌握了這“4要點”，臘魚鮮香入味，久放不壞，越放越香...
土耳其人烤羊排太暴力了，這場面讓人想起一種古代酷刑
如果你覺得土耳其的旋轉烤肉已經夠豪邁了，那麼下面我們要介紹的這種烤肉就更讓人大開眼界了，平日裡我們所說的烤羊肉最多也就是個肉串，但土耳其人是直接上羊排，殺好的羊分切成兩個半邊，在兩面都刷好烤肉醬醃漬入味...
自己在家做燒雞，只需3步，酥香軟爛，口感超好
今天分享的方法，雞子做好後，刷上蜂蜜水再烤制10分鐘，外皮酥香，口感超好，其實做法也特別簡單，只需三步，照著做準成功，自己做比外面買的放心，也更實惠，做法分享給大家，喜歡可以試試【食材】雞子1只、蔥1根、姜1塊、生抽4勺、蠔油2勺、鹽3－5...
夏天多給孩子吃一個菜，鐵含量豐富，1把只要2塊錢，助力成長
上湯莧菜很多人可能對莧菜表示疑惑，說這個菜看起來水分不多、拿在手上還有點硬梆梆的，怎麼炒都炒得不入味，吃起來粗糙，總覺得沒有上海青、雞毛菜可口...
老廚師透露3大訣竅，保證海帶又香又入味
所以今天我就把正確涼拌海帶絲的做法和這3個訣竅告訴大家，保證大家做出來的海帶又香又入味...
不愛吃的肥肉做成豬油渣，香辣酥脆，當零食下酒都好吃！
（不要炸久了，吃起來會發苦）4、炸成這樣的金黃色，即可撈出5、趁熱抓緊調味6、放五香粉、辣椒粉和鹽，攪拌入味（其實到這一步就可以吃了，想更入味，就繼續下面兩步）7、將豬油渣放進模具裡8、用重物壓四小時，去除多餘的油脂，吃起來更入味9、做好的...
國民冷盤拍黃瓜，這做法上桌就搶光，清脆爽口又入味，開胃一夏
拍黃瓜，顧名思義要用刀拍而非刀切，拍過的黃瓜自然裂開，涼拌時更易入味且口感與切的大不相同，其次最關鍵的就是，選用新鮮食材及一碗秘製涼拌汁了，黃瓜不但好吃利口，其味甘性涼具有清熱解毒、利水利尿及清腸道的功效，燥熱的夏日隨時來一盤拍黃瓜，一股自...
春天，不管有錢沒錢，這一道多做給孩子吃，補充營養助力長個頭
原材料：鯧魚1條，幹香菇5朵配料：青辣椒3個，香蔥2根，幹辣椒3個，生薑5克，胡椒粉1克，料酒20ML，生抽20ML，鹽3克，食用油30ML製作步驟：1：準備主要原材料...
它3元就買1斤，做出來比肉還香，孩子常吃補鈣長大個，全家都愛吃
有如此作用，朋友跟我講，其實就是素雞，也就是有大豆做成的豆腐皮，卷在一起捆緊煮，切成片涼拌而成，吃的口味和肉的差別不大，味道鮮美，特別適合老人和小孩子食用，素雞的營養價值非常的高，裡面含有大量的蛋白質、氨基酸、鈣、多種礦物質等營養，老人和孩...
家常小炒魚塊，魚肉香酥鮮嫩入味，做法簡單又省事
接著準備其他的配料，大蔥一根斜刀切成蔥片，生薑10克，切成薑片備用...
夏天不吃蛙，等於白過啦！一口川香，啟用你的味蕾
有足足4斤重的鮮活牛蛙製作而成得泡鍋也是招牌，蛙肉一直受湯汁的浸泡與洗禮，比起乾鍋更加軟嫩...
醋溜白菜，白菜直接下鍋炒不對，多加1個關鍵步驟，白菜更爽脆
導語：醋溜白菜，白菜別直接就下鍋炒，多加這1個步驟，白菜爽脆入味秋冬是吃白菜的季節，白菜的眾多做法中數醋溜白菜最為經典且家常，爽脆又酸爽入味的白菜，一上桌便會得到大人小孩的喜歡，特別開胃下飯，醋溜白菜這道菜想要好吃也需要技巧，很多人會直接將...
香味濃郁、超級入味的京蔥燒肉骨，香到隔壁鄰居來敲門哦！
這幾天天氣冷，可可我老想著吃肉，今天這道京蔥燒排骨，自己也特別喜歡，因為用了大蔥與肉骨一起燒，香味特別濃郁，還超級入味，我自己吃了有大半盤，但是用了一點小心機，今天的京蔥燒排骨，買的不是排骨，而是肉骨，相對而言骨頭多，肉少，但是價格卻便宜了...