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白酒,辣得有道理

在釀酒的過程當中,因為工藝原材料的不同所產生的醛類物質含量不一,比如說輔料的用量太大,沒有經過清蒸就用於生產,釀酒的過程當中就會讓其產生大量的糖醛,還有就是發酵速度的不平衡,酵母過早衰老而死亡引起發酵的不正常,造成酒精發酵不徹底,便產生了更...