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西蘭花焯水時冷水放還是開水,原來答案是這樣,大家都別再做錯了

導語:西蘭花焯水時冷水放還是開水,原來答案是這樣,大家都別再做錯了西蘭花我們茫脫又叫它綠花菜,小編在小時候可是沒吃過這道菜,我們以前的吃的花菜都是白色的,第一次吃到時還有點奇怪,怎麼這麼生的菜老媽都煮來吃,後來才知道這是另外的一種菜了,這道...

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潔白美麗的墨魚花,香脆的麵食,來自樂清市的美食有你喜歡的嗎?

因為小編尤其喜愛吃這道美味,因此就向小夥伴們第一個推薦這道食物了,它的名字叫做爆墨魚花,這是一道考驗製作者刀工與對火候把握的菜餚,要事先在墨魚的身上橫豎切無數刀,而且要在切的過程中保證不會將魷魚切碎,墨魚經過加熱之後會變形,形成非常美觀的造...

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東盛瀾:自然泡發墨魚乾方法及注意事項

墨魚乾有很多種,有鹹有淡,也有品種不同,有新曬的,有陳年的,而泡發墨魚乾其實也很有就講究,現在很多地方泡發墨魚乾都採用鹼發法,就是將墨魚乾先用冷水浸泡後,再放在鹼水裡浸泡,使其漲發回軟,鹼發能使堅硬的原料質地鬆軟柔嫩,這種方法是利用鹼所具有...