隔夜菜的危害有多少大？你知道嗎？
#春節剩菜剩飯不宜在冰箱存放過久# #醫生建議儘量剩葷菜不剩素菜# #男子吃變質剩飯菜引發消化道出大血#關於隔夜飯菜的危害，大家聽得最多的就是“會致癌”...
亞硝酸鹽
過年剩飯怎麼辦？隔夜菜的危害有多少大？你知道嗎？
#春節剩菜剩飯不宜在冰箱存放過久# #醫生建議儘量剩葷菜不剩素菜# #男子吃變質剩飯菜引發消化道出大血#關於隔夜飯菜的危害，大家聽得最多的就是“會致癌”...
吃隔夜菜注意3點，放心吃不浪費
但放在25℃環境下儲存的隔夜菜，12小時後含有葉菜類的菜餚的亞硝酸鹽明顯上升，放置24小時後的菜餚中，肉製品的亞硝酸鹽含量變化不大，但含蔬菜的菜餚中亞硝酸鹽含量都明顯增高，存在亞硝酸鹽超標的食品安全風險...
常吃培根或香腸易患糖尿病
新華社北京1月18日電 法國研究人員說，常吃含有硝酸鹽和亞硝酸鹽新增劑的食品，如培根或香腸等醃製肉類，可能會大幅提高患Ⅱ型糖尿病的風險...
30歲女孩喝下一杯自制“減肥汁”，竟然中毒了！
急診科主任陸遠強介紹，過去常常會接診到吃剩菜剩飯、未醃製好的泡菜鹹菜等導致亞硝酸鹽中毒的病人...
菜中“愛馬仕”已經上市了！憑啥這麼貴？
食用香椿的注意事項● 選擇質地最嫩的香椿芽香椿在發芽初期的硝酸鹽含量較低，也就是說，香椿芽越嫩，吃起來越安全...
隔夜茶真的會致癌嗎？終於有標準答案了，再忙也要花1分鐘看看
夏天隔夜茶如果超過12小時的話，是會產生細菌的，這些細菌對我們的健康造成威脅，所以這樣的茶不建議大家喝...
街邊熟食，可能添加了一樣東西，賣相極好，但卻可能是致命的
亞硝酸鹽危害外觀及滋味都與食鹽相似，常被不法食品經營者在食品加工中使用...
傳言這些水不能喝，是真的嗎？
但是網上也有一些傳言，說“千滾水”，“隔夜水”含有致癌物質，不能長期飲用...
春季到來，香椿上市，吃香椿你知道這些嗎？
比如對於糖尿病患者而言，這類人群主要的中醫病機為陰虛燥熱，此時吃香椿會使陰更虛熱更甚，對病情的恢復沒有好處...
隔夜菜不能吃？醫生解釋：除了這4種，其他的隔夜食物可以放心吃
只要採用保鮮膜將食物密封好，放入冰箱儲存，短時間之內吃掉，不會對身體產生影響，也不會出現亞硝酸鹽，在吃掉之前一定要用高溫加熱，把食物的細菌殺死，如果儲存時間很長，會使食物的質量受到影響，而且吃得多會對身體導致傷害...
專家告訴你：隔夜菜到底能不能吃？會致癌嗎？
鄰居王大媽說，隔夜飯菜千萬不能吃，看上去還能吃的隔夜隔餐菜，可能味道還行，但是它的危害性就在於，可能味道還沒餿就已成為了“致癌物”，因為隔夜菜中亞硝酸鹽的含量非常高，而亞硝酸鹽對人體是致癌的...
長期吃酸菜，到底是“養生”還是“養癌”？一項實驗告訴你答案
中國健康衛生組織表示，人體攝入亞硝酸鹽的含量安全指標在每公斤0.2毫克，若以第20天亞硝酸鹽含量得出，人體相當於吃十斤酸菜，試用一下，誰能在短期內吃掉十斤酸菜呢...
“十病九胃”，這幾物萬萬別碰了，小心胃癌找到你
聽說孕婦吃了寶寶會更白秋季養生水果之二：鮮棗在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗...
隔夜菜不能吃嗎？錯！除了這5種外，都是可以吃的！
隔夜菜到底能不能吃第一種：海鮮類食物不能隔夜吃海鮮類現在是海鮮上市的季節，很多人多少都會買一些回來吃，加上味道鮮美做之前預估量的錯誤，多少會剩下一些，覺得扔掉又感覺可惜...
怎樣吃香椿才安全？
焯燙之後再醃製，可以大大減少硝酸鹽含量，也就降低了醃香椿的危險，但是最安全的做法還是把焯燙後的香椿醃到2周之後，待亞硝酸鹽含量已經降低之後再食用...
為什麼好好的食品非要加入致癌的亞硝酸鹽？
那麼我們是不是對這種細菌一點辦法都沒有呢，當然不是，事實上各國在很久以前就有一個醃製香腸和火腿的秘密配方，也就是在醃製的過程當中新增硝石，不過呢，當時的人們當然不會懂得關於微生物的知識啦，他們之所以新增這種東西的目的很單純，就是為了讓肉的顏...
“開水”灌入“暖水瓶”密封，7天之後還能喝嗎？很多人不知道！
為此小編專門諮詢了相關的人員，做出了這樣的解釋，給大家分享一下第一：亞硝酸鹽開水中的亞硝酸鹽比生水中高，尤其是反覆燒開的開水或放置時間超過24小時的開水，亞硝酸鹽含量更高...
乙肝患者能吃泡菜或鹹菜嗎？這個答案或讓你失望
醫生甲認為：泡菜與鹹菜均屬於醃製食品，肝炎患者最好不要吃醃製食品，主要原因就是醃製品在醃製的過程中，很容易就會出現細菌汙染，而且還會新增一些香精還有防腐劑之類的東西，而且有的醃製品中海會人為的加入一種叫做亞硝酸鹽的新增劑，這類的新增劑無疑就...
醃臘肉，最忌諱直接放鹽！難怪肉味酸又容易壞，白白毀了一塊肉
紅湯臘肉燒豆皮食材臘肉 / 豆皮 / 蔥薑蒜 / 鹽 / 雞湯老抽 / 生抽 / 魚露 / 雞精 / 蔥花做法- 1 -處理食材：臘肉切成1元硬幣的厚片，豆皮切成菱形大片，鍋中坐水，開鍋後加入少許食用鹼和豆皮，汆煮1分鐘後倒出，在碗中過涼水...