在農村種植蔬菜，人們往往都會跟風種植，看見別人種什麼，自己也跟著種什麼，等到蔬菜大量上市的時候，不是價格低，就是不好賣，這種現象每年都有，對於一些市場行情比較穩定的蔬菜品種，想種卻又不敢種，怕自己種植出來的時候價格又降了，到底該種點什麼才能比較穩當，效益又不錯呢？不妨看一看下面這三種，市場行情一直不錯，穩當還省心。
一、紅米椒
紅米椒也叫小米椒，是辣椒中的一個特殊品種，從年前開始價格漲幅挺大，有的地方一斤賣到了二十多元，但透過近幾年市場行情來看，小米椒的價格一直是最高的，鮮椒一般都保持在一斤2-5元，幹椒每斤平均在12-14元，但價格地區不同會有差異，其主要原因在於小米椒種植面積少，加上這幾年小米椒幹品出口量大，市場需求旺盛，那麼種植小米椒效益會怎樣呢？
種植一畝小米椒需種子、肥料、人工等約1500元左右，新品種畝產鮮椒5000-7000斤，幹椒800斤左右，價格鮮椒一斤按最低價2元，幹椒一斤按12元計算，每畝收入為10000元左右，去掉成本1500元，每畝淨效益可達8500元左右，現在小米椒市場需求十分火爆，再加上出口量加大，種植小米椒效益還是挺不錯的。
二、長壽菜
長壽菜中文名叫馬齒菜，是近些年深受市場歡迎的蔬菜品種，價格一直很穩定，這種蔬菜在以前是一種到處都有的野菜，由於它的營養價值很特殊，是一種有益人體健康的長生菜，而且口味也相當不錯，近幾年在很多地方已經開始人工種植，且種植簡單，適應性強，效益可觀，種植前景非常不錯，下面就算一算種植長壽菜的效益有多少？
種植長壽菜一畝地用種子不超100元，肥料300元，加在一起一畝地成本不超過1000元，而畝產量可達到5000斤以上，市場批發價格一斤最低2元以上，零售5元以上，幹品每斤15-20元，每畝效益在10000元以上，因為馬齒菜不僅食用價值高，藥用價值和保健價值都非常高，促使市場需求旺盛，在未來幾年效益還是挺可觀的。
三、芫荽
芫荽在很多地方叫做香菜，是很常見也很普通的蔬菜，但就是這樣一種很普通的蔬菜，卻讓很多農民都忽視了它，大家可以從最近幾年市場行情來看，香菜的價格很穩定，有的地方都供不應求，夏秋季一斤都在2元以上，春冬季價格在5-10元，而且這種蔬菜露地一年可以種植兩茬，大棚一年可以種植3-4茬，效益算一下就知道了。
香菜按一年種植兩茬來算，一畝地一茬產量在2500斤左右，兩茬就是5000斤左右，按最低價格每斤2元，一畝地收入為10000元，如果趕在冬季或春季上市，價格最低也在4元以上，利潤也會翻番，總體來說，種植香菜市場比較穩定，經濟效益也非常不錯。
以上介紹的三種蔬菜，不妨先了解一下當地市場，自然就知道效益咋樣了。
